Parlare di biodinamica è infilarsi in un ginepraio. Argomento ormai di dominio pubblico in contesto enoico grazie ad alcun figure che ne hanno veicolato i temi, sebbene i contorni rischino ancora di rimanere fumosi.
Inauguriamo con questa intervista a Leonello Anello un approfondimento dedicato a chi pratica quotidianamente la biodinamica, studiandone le applicazioni sul campo.
Anello è un agronomo, consulente e ricercatore, ha realizzato e diretto il primo centro pubblico di ricerca olistica in agricoltura biodinamica.
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