Riflessione sulla cucina contemporanea partendo dal Papero “spaziale” di Davide Scabin

dal 19 November 2013 su www.intravino.com

Forse non ce ne siamo resi conto, ma negli ultimi tempi le frontiere della cucina italiana hanno travalicato i confini nazionali per proiettarsi oltre l’ultima frontiera, lo spazio. Di scorta a Luca Parmitano, nella stiva della Stazione Spaziale Internazionale, a rendere meno duri i 166 giorni nello spazio – nei 2.656 giri compiuti attorno alla Terra – c’erano alcune provviste speciali, nelle consuete buste sigillate, razioni alimentari per astronauti create nientedimeno che da Davide Scabin.

Il funambolico cuoco del [...leggi]

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