Guai a chiamarlo formaggio: questo, in pratica, il monito del Ministero dell’Agricoltura a un caseificio di Bologna. Il motivo? Si tratta di un caseificio vegano, i cui “formaggi” dunque non contengono né latte, né altro ingrediente di origine animale. Lo scorso 27 novembre il Ministero ha mandato una diffida per l’uso “improprio” e ambiguo della parola. Intimandone peraltro la rimozione seduta stante, pena ben 30mila euro di multa.
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