Natale a Cremona tra marubini, mostarda e torrone

dal 8 December 2012 su www.gustoblog.it

Il Natale a Cremona lo si può vivere, gastronomicamente parlando, sotto il segno dell’alternanza: si va dalla morbidezza dei cotechini alla compattezza e tenacità del torrone, dalla dolcezza dei culatelli e dei marubini alla piccantezza delle mostarde e dei formaggi stagionati.

Vediamo un po’ più da vicino le mostarde, i marubini, e il torrone di Cremona.

La mostarda di Cremona è una vera specialità. Il nome, come ben sapete, deriva dal francese moût ardent (cioè mosto a [...leggi]

tags : gelato torroni ravioli frutta grana brodo pollo manzo vitello stufato
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