Piatto leggerissimo e molto semplice da preparare. Data la caratteristica degli ingredienti, è possibile presentarlo sia come antipasto, primo o secondo, tutto dipende dalla quantità e dalla proporzione tra riso e salmone.Ho usato un salmone crudo già abbattuto per sushi, chi non lo gradisce può usare quello affumicato o dare una leggera scottatura a vapore, ma perderà il bel colore del salmone.
Ingredienti (per 2 persone)
140 gr di salmone abbattuto per sushi80 gr di riso venereuna mela verdesale, pepe, olio, salsa di soia
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