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Pietanza tipica friulana, le seppie in umido con polenta rappresentano un piatto unico di tutto rispetto. Gustoso ed appagante, non velocissimo da realizzare ma di grande successo, le seppie in [...]
La mia vita si riassume in pochi gesti ed ancor meno parole.Una valigia sempre pronta, valanghe di padelle in attesa, piedi allenati a camminare, mani discretamente solerti, schiena a [...]
Una delle mie pietanze autunnali preferite è rappresentata dai funghi ripieni. Si tratta di un antipasto che, all’occorrenza, può essere servito come secondo piatto e che può essere [...]
L‘Osteria Osteria della Fonte Buona di Favale di Malvaro (GE), venerdì 24 ottobre 2014, organizza una “serata g-astronomica“, con protagonisti i prodotti del territorio. Ecco [...]
Autunno, tempo di foliage, castagne e funghi! Andar per funghi mi è sempre piaciuto, anche perché solitamente avevo una fortuna sfacciata. Il mio bosco preferito, che purtroppo oggi è stato [...]
CENA DELL’ALLEANZA CUOCHI E PRESÌDI RISTORANTE GLI SCACCHI CASERTAVECCHIA 31 OTTOBRE 2014 ore 20.30 MENU Fritto e al forno: variazioni col pomodorino del piennolo. Papaccella napoletana [...]
Qualche volta si ha voglia di mangiare qualcosa di gustoso, ma non si ha molta voglia di cucinare. Succedde spessissimo anche a me, specialmente di sera divento un pò pigra. Allora vi [...]
Dei finferli, e di come cucinarli, ve ne avevo parlato tempo fa. Ora è il momento dei più nobili funghi porcini. Che sono anche più delicati da maneggiare. E che, quando smetteranno di [...]
"Porcino" è il nome comune di alcune specie di funghi del genere Boletus, spesso attribuito, anche come denominazione merceologica, a quattro specie di boleti (la sezione Edules del genere [...]
Assaggi di un autunno che tarda a venire a Roma. Speriamo che non ci presenti il conto con temperature impossibili da digerire dopo queste giornate di caldo. Conto che invece resta possibile [...]
Sua Maestà “La lasagna”, così Sabrina ha presentato la ricetta per la sfida di questo mese dell’MTChallenge. La curiosità che ci assale i primi giorni del mese, viene costantemente [...]
Dalle mie parti non è facile trovare dei bei porcini freschi, chi va a raccoglierli in montagna li tiene per se e quelli che si trovano al supermercato non sempre son buoni. Per non parlare del [...]
Ingredienti per 4 persone:150 g di porcini150 g di champignon100 g di chiodini1 cipolla1 l di brodo50 g di burro3 uova1/2 bicchiere di panna2 cucchiai di farinaprezzemololimonesalepepeTagliate i [...]
C'è chi va a funghi nel bosco e chi se li produce a casa, potrebbe essere questo il motto di questo post, un idea proposta al Sial 2014 a Parigi. C'è molto di più dietro quest'idea c'è il [...]
Al Rifugio di via Lomazzo lavorano sette giorni su sette, pranzo e cena! Evviva! Ma l'errore di sfidare la sorte del sabato sera milanese, è costato caro (sigh!).Riconosco di aver fatto una [...]
Ormai la stagione dei funghi si sta esaurendo, ma finchè il mercato li offre, io ne approfitto……Ieri, domenica, una morbida e saporita lasagna ai porcini e finferli per [...]
Ingredienti 280-300 gr. di casarecce (o altra pasta corta: penne, maccheroni, fusilli), 300 gr. di castagne, funghi porcini freschi, 100 gr. di guanciale, una cipolla, brodo di carne, sale e [...]
Ingredienti: per 6 persone. 1 carré di vitello con 4 costolette (per circa 1 kg e 300 g) 300 g di funghi porcini 5 patate 200 g di zucca 1 bicchiere di vino bianco 30 g di [...]
Ha postato una foto sul suo profilo Instagram, non appena atterrata all’aeroporto di Roma Fiumicino. Poi di lei, Sarah Jessica Parker, la Carrie Bradshaw del seguitissimo “Sex and [...]
La proposta di oggi è una ricetta semplicissima, sana e gustosa: una teglia di verdure al forno con funghi porcini. Come vi dicevo si tratta di una ricetta molto semplice e il suo gusto è [...]
Se cercate una ricetta di pasta con i funghi davvero facilissima, provate le penne ai funghi porcini e salvia: un primo piatto autunnale, vegetariano e gustoso.
Le domeniche d'autunno hanno il loro bel perché, non c'è niente da fare.Anche questa mattina è trascorsa pigramente tra una colazione a base di latte e cacao accompagnata da una montagna di [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Tagliatelle ai Funghi Porcini o pappardelle fresche con funghi porcini di bosco, adatti a questa stagione autunnali e perfetti per un pranzo [...]
Impastare e fare gli gnocchi richiede complessivamente poco tempo ed è facile. Eppure non è semplicissimo ottenere gli gnocchi della giusta consistenza. Già, ma qual è la giusta [...]
Abbiamo finalmente trovato il daikon Ingredienti per la versione ai funghi: daikon qb sale limone 1 fungo porcino grande prezzemolo qb noci aneto 1 C di lievito alimentare Ingredienti per la [...]
