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Buongiorno carissimi come state, vi siete riposati in questi giorni ?Una cosa è certa abbiamo tutti approfittato per stare insieme e goderci un po' di sole... mi correggo un po' di freddo [...]
L’Asparago selvatico ( Asparagus acutifolius) cresce in tutta Italia ed è facile da trovare nei boschi, e lungo le strade di campagna. Riconoscere la pianta, che sembra una specie di [...]
. Veramente carine e buone. Occorre preparare alcune frittatine sottili che poi andranno arrotolate a forma di roselline e decorate con mandorle o altra frutta secca; andranno poi poste in un [...]
Qualche giorno fa, complice il bel tempo, ho organizzato un pomeriggio con alcune amiche mamme in una cascina qui a Milano.Mentre giocavano e si litigavano ogni genere di giocattolo, noi ci [...]
TEMPESTA IN BRODO DI GALLINAAntica Minestra Alessandrina La”tempesta” in brodo di gallina è anche questo un primo piatto antichissimo e lo troviamo in provincia di Alessandria e la loro [...]
Senza Bimby, Colomba con Uova Kinder AvanzatiIngredienti: 150 gr di farina bianca tipo 00; 100 gr di burro; 150 gr fecola di patate; 120 gr circa di zucchero (anche un po' meno per chi [...]
Ingredienti: per 4 persone Tacchino 8 fettine Asparagi verdi 16 Prosciutto cotto 8 fette Pecorino stagionato in scaglie 60 g Burro 40 g Vino bianco secco 1 bicchiere Olio [...]
Jack Sparrow (Johnny Depp) "siamo in mare da circa 5 giorni" Scrum (Stephen Graham) "lo capisci dall'odore del mare..." Sparrow "No, da quello della ciurma!" dal film Pirati dei caraibi - oltre [...]
I peperoni sono un ortaggio, a basso contenuto calorico, che in genere piace molto in qualsiasi modo lo si prepari: crudo, arrostito, stufato. Ricchi di vitamina C e di sostanze antiossidanti [...]
Anche nell’era delle cialde per l’espresso casalingo, chi non ha una Moka Express in casa? Inventata da Alfonso Bialetti nel 1933 a Omegna, e prodotta su scala industriale dal 1946 dal [...]
Scordatevi che aprile (è) dolce dormire: troppi appuntamenti imperdibili!Calendario e stradario alla mano: si parte! Nutrimi - IX Forum di Nutrizione Pratica venerdì 10 e sabato 11 aprile [...]
Buongiorno! Passate bene le festività pasquali? Il tempo di sicuro non avrà aiutato: acqua, vento e tanto freddo ci hanno fatto pensare più al Natale che ai caldi giorni primaverili delle [...]
Il cioccolato al latte, in generale, non è una delle mie passioni: è troppo dolce e non ha abbastanza personalità, per i miei gusti. Infatti il mio caffè è amaro, il mio whisky liscio e il [...]
Da uno scopiazzamento della ricetta sul blog di Giulia e da qualche consultazione con lei, è nato questo pan di ramerino con pasta madre che tanto mi ispirava. Quando ho visto le sue foto ho [...]
Questo è il risotto più buono e primaverile che io abbia mai mangiato! Mi piacciono le primizie dell'orto, verdi e croccanti. Questo piatto richiude in sè tutte le [...]
A me uno con ghiaccio, grazie! Ingredienti: 300 ml di latte di soia 200 g di zucchero 200 ml di panna vegetale da montare (ho usato quella della Valsoia) 60 ml di whisky 70 ml di alcool a 95° 1 [...]
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Sedersi. E ascoltare.Ascoltare il rumore del vento tra i rami degli alberi. Parole di una primavera che fa fatica a mettere in alto, nel cielo, quel sole che ha voglia di scaldarci i pensieri e [...]
Cannolo siciliano? Non esattamente. In realtà questo è preparato quasi esclusivamente con ingredienti di riciclo, in particolare avanzi del pranzo di Pasqua. Come? Vediamo con cosa sono [...]
di fluffose ne ho fatte alcune. Tutte buonissime, alle fragole, al cioccolato, ciocco menta, al limone, ma questa è quella che mi piace più di tutte. Sarà perché è la prima che ho [...]
Clicca qui per il video Il “biscoito de polvilho” è un biscotto secco, croccante, molto aerato e leggero. Il termine “polvilho” deriva dal latino “pulvis” e [...]
Prima che arrivi l’estate la polenta pasticciata è un piatto da cucinare ancora, sempre buono, appetitoso e anche pratico poiché si può preparare in anticipo e infornare [...]
Fritto misto con anelli di totano, ciuffetti di calamaro e gamberiIngredienti :700 gr misto per friggere tra anelli di totano, gamberi, ciuffetti di calamaro230 ml birra freddissima150 gr [...]
Gubana con lievito madrePer fare questa ricetta ho preso spunto qui (Visto che buono), con successive modifiche in base agli ingredienti che avevo in casa. Naturalmente essendo che l'ho [...]
. La pastorizzazione è un processo applicato agli alimenti per minimizzare i rischi per la salute dovuti a microrganismi patogeni sensibili al calore, quali batteri in forma vegetativa, funghi [...]
Le delizie al limone, chiamate anche zizze delle monache, sono dei dolcetti di origine campana fatti di pan di Spagna ripieno di crema al limone e avvolto da una glassa alla panna. Deliziose! [...]
