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I fatti risalgono alla fine del febbraio scorso, l’ennesimo caso “mensa gate” degli ultimi mesi. Nella pasta al sugo servita a bambini della scuola elementare Luigi Einaudi di San Cipriano [...]
Il cibo è cultura, piacere e condivisione, ma è anche un bene prezioso, da rispettare. Negli ultimi anni, come Giornale, abbiamo trattato diverse volte il tema dello spreco alimentare e di [...]
Un primo piatto dal sapore intenso, adatto a comporre uno dei pasti principali insieme a un secondo con pochi grassi, a un contorno e della frutta fresca. I funghi sono tra gli ortaggi che [...]
Negli ultimi anni l’attenzione verso la sostenibilità ambientale è cresciuta esponenzialmente a causa degli effetti del cambiamento climatico, rendendo evidente l’importanza di condividere [...]
Quando ho voglia di dolce faccio sempre questi dolcetti con la banana e il cioccolato: semplici e veloci, sono perfetti da gustare a merenda. A casa mia siamo tutti degli inguaribili golosoni, [...]
La frutta di stagione è sempre la scelta migliore per portare in tavola freschezza, sapore e nutrienti essenziali. Marzo è un mese di transizione, in cui possiamo ancora gustare gli ultimi [...]
Cosa dovresti sapere per mangiare cereali in maniera salutare, al massimo di ogni possibilità? Perché potresti commettere qualche sbaglio già a colazione. Mangiare cereali è qualcosa che [...]
Il Ministero della Salute ha pubblicato, come di consueto, la relazione annuale al parlamento sulla celiachia. Oltre alle informazioni già risapute e a interessanti dati – come il fatto che [...]
Per immaginare il cioccolato del futuro occorre innanzitutto ipotizzare soluzioni per mantenere una produzione sempre più colpita dai cambiamenti climatici, che causano una riduzione delle [...]
Si può bere il caffè dopo pranzo o è un’abitudine sbagliata? Le cose non stanno realmente come abbiamo sempre pensato: devi assolutamente saperlo! Un rito, un gesto di convivialità, [...]
Quando la tosse ed il raffreddore sono persistenti e non ti danno tregua, potresti provare a stare meglio con alcuni alimenti che ti faranno bene. Tosse e raffreddore, nel corso della stagione [...]
Mi basta mettere insieme legumi, verdure e pane duro per realizzare un capolavoro toscano e così ho pronto sia il primo che il secondo e anche il contorno. Oggi vi portiamo al centro di una [...]
A guardare le prove fotografiche fornite dai genitori dei della scuola elementare Bottego di Bologna, le loro lamentele sembrano fondate: mezza carota cruda, un finocchio visibilmente ossidato, [...]
Come pesare davvero il cibo durante la dieta? Molti tendono a commettere parecchi errori e per questo poi soffrono la fame. Ma ecco davvero dei consigli per non sbagliare più! Seguire una dieta [...]
“Il Manchester United ha fame? Mangino la frutta!”a parafrasare, per quanto in una più moderna versione plant-based, Maria Antonietta è Sir Jim Ratcliffe, uomo più ricco del Regno Unito e [...]
Data la difficoltà di queste settimane di influenza (uso il plurale perché a casa Fun&Food siamo state ko per quasi 15 giorni), ho pensato di proporvi un sacco di pasti semplicissimi, furbi e [...]
La cosa è molto sottovalutata, ma il lavoro sedentario comporta dei rischi se non viene controbilanciato in maniera corretta. Quali sono le sue conseguenze negative per la salute. Il lavoro [...]
Preparare una cena sfiziosa con pochi ingredienti è possibile: i sandwich di patate sono un secondo irresistibile che ci permette di svuotare il frigo e la dispensa. Ci sono giornate nelle [...]
Individuata la presenza di pesticidi in due marche di gnocchi confezionati che tutti quanti conoscono. Di quali si tratta, questi prodotti sono amati da tutti. Gli gnocchi di patate sono un [...]
Le uova di Cristina Lunardini sono davvero strepitose. Il loro sapore intenso e deciso conquisterà tutta la famiglia. Le uova sono uno tra gli alimenti più versatili in assoluto. Si sposano [...]
Un’insalata per la dieta unica nel suo genere, altro che lattughina triste! Prova questa versione e diventerà il tuo contorno preferito. Spesso, uno degli errori che si commette [...]
Cinque Libri Imperdibili per una Cucina Naturale che ti cambierà la vitaLa cucina naturale sta diventando sempre più popolare, poiché le persone sono alla ricerca di modi per migliorare la [...]
L'articolo Pietra refrattaria: cos’è, come funziona e qual è la migliore da acquistare proviene da Ricette della Nonna. Esiste una gamma pressoché infinita di utensili da cucina che [...]
I formaggi a dieta non sono tutti esclusi, anzi al contrario, molti sono permessi: ma per quanto riguarda il gorgonzola? Questa dobbiamo proprio raccontarvela! Si avvicina il periodo estivo, [...]
Adoro impastare, cosa che fino a un paio di mesi fa non mi piaceva affatto. Parlando solo dell'attività dell'impastare, la adoro perché mi rilassa, non mi stressa più, diventa [...]
