Pellegrini in Terra Santa che diventano corrieri del food italiano. L’idea è venuta ad un’accoppiata altrettanto strana. Confartigianato e curia che a Ramallah hanno dato vita a [...]
La cucina mediorientale nel suo complesso deve molto alla creativita' della cucina libanese, che insieme a quella palestinese e siriana, ricche di verdure, di pesce, di prodotti della terra, di [...]
Non ho il tempo di scrivere. Lo faccio ora, di notte, perchè ho troppa voglia di raccontarvi le emozioni che riesco a provare qui, in questi giorni. Stamattina sono stata al mercato [...]
La cucina egiziana ha molte caratteristiche in comune con quella Mediterranea, turca, greca, libanese e palestinese soprattutto, nonostante una grossa influenza della gastronomia mediorientale. [...]
Zic tv intervista la delegazione palestinese della Carovana da Gaza e al team creativo del progetto di documentario video "Movieng to Gaza". Il 12 aprile scorso negli studi di SMK Videofactory a [...]
Alcuni giorni fa mi sono imbattuta in un articolo che raccontava la storia di due chef uno israeliano di origine italiane e tedesche Yotam Ottolenghi, e uno palestinese Sami Tamimi che hanno [...]
Altro giro altro regalo. Un regalo che Yotam mi fa ogni volta che apro il suo libro. Se le ricette potessero materializzarsi davanti ai miei occhi credo le assaggerei tutte, nessuna esclusa. Gli [...]
Una preparazione semplice con un impiattamento d’effetto… furbo appunto! Ingredienti: 100 g di verdura mista (cavolo bianco, rapa rossa e carota) 2 pugni di miscela di riso, quinoa e [...]
Sarà che ultimamente la birra sta diventando ben più che una passione, sta di fatto che le notizie ch la riguardano mi stanno interessando sempre di più: questa che arriva dalla Palestina va [...]
CUn connubio riuscito fra la dolcezza della zucca e la nuova miscela di spezie za’atar palestinesi trovata all’equosolidale che ben si sposano con il carattere deciso del [...]
L’anno nuovo è imminente: tre segni inequivocabili. 1) Panettoni nei negozi. 2) L’arrivo dei classici “che fai a Capodanno?”, sempre meno perché la mia vita sociale ristagna la [...]
“Cibi che cambiano il mondo”: questo è lo slogan della nuova edizione del Salone del Gusto, che si terrà a Torino, tra il 25 e il 29 ottobre. Il più grande degli eventi organizzati da [...]
Si è aperto il sipario su Gusto in Scena, l'evento che per tre giorni vedrà Venezia capitale del gusto presso la Scuola Grande di San Giovanni Evangelista.Ideata e curata da Marcello Coronini, [...]
Nuova serata dedicata ai corsi di cucina e nuova ricetta preparata in un clima di serena armonia. Qualche tempo fa venni contattata da Cristina, proprietaria con il marito del negozio [...]
Una settimana intensa iniziata con la visita a Enologica, tra il Caravanserraglio e il Teatro dei Cuochi, dedicata a preparare le ricette per i corsi di cucina ("Terrine e cocotte" e [...]
Il cuscus o cuscussù (in francese: couscous; in arabo magrebino:kuskusu; in berbero: seksu) è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da agglomerati ovvero [...]
Partiranno domani 27 ottobre, Carlo Mileti (Presidente della Coop.va Commercio Equo e Solidale) e Gianni Toma (resp.le attività area) per una missione di valutazione e incontri programmatici [...]
Si fa presto a dire bignè. Si fa presto a dire aiuto spirituale. Se doveste trovarvi dalle parti di Scicli, bella cittadina barocca del ragusano, non meravigliatevi troppo di quel che potreste [...]
Avreste mai pensato di rappresentarvi attraverso un limone? Ci ha pensato il regista Eran Riklis nel suo Il giardino dei limoni, film in cui, oltre ai personaggi della storia, si [...]
Se le parole : Sicilia, spiaggia, mare, musica, cous cous, granite, arancini, cannoli, cassate non dovessero bastare, ecco una serie di validi perché non mancare il prossimo Cous Cous Fest a [...]
Dal 26 Agosto al 4 Settembre 2011. Per il 62° anno consecutivo la Sagra celebra i peperoni di Carmagnola, ormai conosciuti in tutta Italia, con Edoardo Raspelli come testimonial ufficiale, con [...]
Marinando, la campagna promossa, fin dal 1995, dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali costituisce da oltre da 16 anni, per alunni e docenti delle scuole secondarie di [...]
Il mio pescivendolo di fiducia stamane mi ha consigliato di acquistare il tonno perché pescato in nottata, poco lontano dal golfo di Cagliari; mi ha inoltre regalato la testa del pesce [...]
…più terza parte del reportage Israelo-palestinese. In Palestina, che forse tra le mete del mio viaggio ha rappresentato i giorni più belli e goduti, ho comprato un pò di cose, tra le [...]
…zenzero, carota e limone! E ancora reportage israelo palestinese! In verità l’aranciorzo in questione voleva essere pubblicato ben prima, ovvero in seguito ad una certa vittoria [...]