Tutto il Salone del gusto 2012, novità per novità

“Cibi che cambiano il mondo”: questo è lo slogan della nuova edizione del Salone del Gusto, che si terrà a Torino, tra il 25 e il 29 ottobre. Il più grande degli eventi organizzati da [...]

Troppo di una buona cosa è meraviglioso. Mae West

Una settimana intensa iniziata con la visita a Enologica, tra il Caravanserraglio e il Teatro dei Cuochi, dedicata a preparare le ricette per i corsi di cucina ("Terrine e cocotte" e [...]

Tel Aviv. Il vino Kosher, i mercati e l'arrivo a Gerusalemme.

Non ho il tempo di scrivere. Lo faccio ora, di notte, perchè ho troppa voglia di raccontarvi le emozioni che riesco a provare qui, in questi giorni. Stamattina sono stata al mercato [...]

Costruzione di una lista di validi motivi per andare al prossimo Cous Cous Fest

Se le parole : Sicilia, spiaggia, mare, musica, cous cous, granite, arancini, cannoli, cassate non dovessero bastare, ecco una serie di validi perché non mancare il prossimo Cous Cous Fest a [...]

Mediterraneo, scuola di cucina e ristorante siciliano in Palestina che sa di film

Pellegrini in Terra Santa che diventano corrieri del food italiano. L’idea è venuta ad un’accoppiata altrettanto strana. Confartigianato e curia che a Ramallah hanno dato vita a [...]

Zuppa cinese agropiccante

…e prima parte del reportage sul viaggio Israelo-palestinese! Vi è mai capitato, una volta nella vita, di mangiare la zuppa agropiccante tipica che potete trovare ad ogni ristorante [...]

Cous cous: idee e ricette

Tel Aviv - Milan. Back home.

La cucina libanese è senza dubbio l'espressione più tipica e raffinata della cucina mediorientale.

La cucina mediorientale nel suo complesso deve molto alla creativita' della cucina libanese, che insieme a quella palestinese e siriana, ricche di verdure, di pesce, di prodotti della terra, di [...]

Israele: parchi naturali per non dividere Gerusalemme

Israele avrebbe intenzione di impedire la divisione di Gerusalemme tra israeliani e palestinesi, costruendo dei parchi e aree verdi intorno alla Città Vecchia, che modifichino la struttura [...]

Fame di giustizia

Ieri mi è capitata un'esperienza nuova e interessante. In una delle circa 100 newletter a cui sono abbonata, mi è arrivato l'invito ad un convegno a Roma "Fame di Giustizia" - La [...]

Italiani all’estero: come passano davvero il loro tempo? E soprattutto: cosa mangiano?

Su Internet, in quello strano sottomondo dove tutti hanno un account Twitter, in questi giorni non si parla che di cervelli e chiappe in fuga, o, se preferite, di come vivano gli italiani [...]

L'incanto di Mozia!

L'incanto di Mozia Fondata dai Fenici alla fine dell’ VIII sec. a.C., è posta nella punta nord-occidentale della Sicilia, vicino Trapani e quasi di fronte Marsala, dove il mare ha [...]

Ricette cinema: i limoni in salamoia di Il giardino dei limoni

Avreste mai pensato di rappresentarvi attraverso un limone? Ci ha pensato il regista Eran Riklis nel suo Il giardino dei limoni, film in cui, oltre ai personaggi della storia, si [...]

Le ricette dei corsi :Tajine di coniglio agli agrumi e couscous con capperi e olive taggiasche

Nuova serata dedicata ai corsi di cucina e nuova ricetta preparata in un clima di serena armonia. Qualche tempo fa venni contattata da Cristina, proprietaria con il marito del negozio [...]

10 previsioni che sicuramente si avvereranno nel 2013. O forse no

L’anno nuovo è imminente: tre segni inequivocabili. 1) Panettoni nei negozi. 2) L’arrivo dei classici “che fai a Capodanno?”, sempre meno perché la mia vita sociale ristagna la [...]

Insalata d’orzo profumata…

…zenzero, carota e limone! E ancora reportage israelo palestinese! In verità l’aranciorzo in questione voleva essere pubblicato ben prima, ovvero in seguito ad una certa vittoria [...]

Starbooks: un'insalata insolita

Cake al semolino, cocco e marmellata di arancia

Non scrivete nulla. Non leggete nulla. Non dite nulla. Non stampate nulla.