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Indice “Montate i tuorli”, “Prendete solo i tuorli”, ”Dividete i tuorli”: quante volte vi capita di vedere ricette che richiedono l’utilizzo dei soli tuorli delle uova, per [...]
INGREDIENTI : 2 uova - 1 zucchina - 80 g di farina 00 - 100 ml di latte - 2 cucchiai di olio extravergine - 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate - 30 g di formaggio [...]
Una variante monoporzionata della famosa torta biscotto: ecco le mie mini cheesecake alla ricotta. La ricetta al bicchiere da realizzare a freddo, senza cottura, per un risultato fresco e [...]
Il plumcake soffice allo yogurt è un dolce casalingo adatto per la colazione.Una vera e propria delizia fatta in casa che piace proprio a tutti!La preparazione di questo dolce è molto [...]
Oggi vi propongo una ricetta vegetariana facilissima, super sana che mi ha fatto innamorare…personalmente le adoro: frittelle di carote e albumi. Assolutamente prive di grassi, sono [...]
INGREDIENTI PER LA BAVARESE ALLA FRAGOLA: 450 gr di fragole, 450 gr di panna fresca, 135 gr di zucchero, 12 gr di gelatina in fogli, 10 gr di succo di limone, 15 gr di zucchero a velo. [...]
INGREDIENTI PER LA BASE DI BISCOTTI: 160 gr di biscotti secchi, 130 gr di burro, 2 cucchiai di zucchero. PROCEDIMENTO PER LA BASE DI BISCOTTI: Versate i biscotti nel mixer e riduceteli [...]
La torta kinder paradiso è una reinterpretazione, homemade, delle note merendine che si trovano nel banco frigo, due strati di pan di spagna soffice ed una farcia al latte, delicata e fresca, [...]
Indice “Chi ben comincia, è già a metà dell’opera”: questo proverbio potrebbe essere usato anche in ambito food. La colazione è infatti il pasto più importante, ed è [...]
Oggi vi propongo una ricetta per gli amanti della ricotta e dei piatti vegetariani che si può declinare in due modi differenti: crocchette di ricotta, piselli e menta senza farina e con solo [...]
Bundt cake al cioccolato e mandorle, perfetto per una ricca merenda Capita che in autunno compri un bellissimo stampo da Bundt cake perché hai voglia di fare un dolce carino e simpatico e poi:- [...]
La torta margherita con crema pasticcera è un dolce antico, semplice, preparato con ingredienti altrettanto semplici come farina, latte e uova, che chi viveva in campagna aveva la fortuna di [...]
INGREDIENTI: 120 gr di zucchero semolato, 7 albumi, 75 gr di nocciole tritate, 75 gr di farina, 1/2 bustina di lievito, burro e farina per lo stampo. PROCEDIMENTO: Tritate finemente le [...]
INGREDIENTI PER IL RIPIENO: 80 g di zucchero, 120 g di riso, 250 g di latte, 50 g di panna, 2 uova, 150 gr di nocciole, la scorza di 1 limone grattugiata, 1 bacca di vaniglia, 1 [...]
La solidarietà di Ciro Poppella non si ferma. Dopo aver regalato i fiocchi di neve alle persone del Rione Sanità, il noto pasticciere ha deciso di donare il suo dolce all’Ospedale [...]
La Regione Puglia lancia l’allarme: è a rischio la produzione delle ciliegie. A causa delle gelate, infatti, si registra un calo del -70% per la raccolta delle primizie Bigarreau. [...]
Questa è sicuramente la ricetta più replicate di tutte quelle che ho appreso durante la grande quantità dei corsi di cucina che ho seguito. Solitamente preferisco seguire corsi di [...]
Buon giorno e buona Colazione. Oggi potrebbe essere un giorno nuovo, visto che iniziamo la “famosa fase 2“. Vedremo nei prossimi giorni le curve come cambieranno…. Oggi per [...]
Il ciambellone con pezzi di cioccolato è il dolce casalingo ideale per colazione e merenda da fare quando si ha ancora tanto cioccolato di Pasqua da smaltire.Si tratta di una ciambella molto [...]
Eccoci con l’appuntamento del sabato pomeriggio con l’idea dolce per la colazione della domenica: plumcake di albumi al profumo di mandorla con composta di mirtilli e sciroppo [...]
Da quando ho testato la ricetta del Dalgona Coffee ho iniziato a pensare come, con pochissimi ingredienti, avrei potuto ottenere una mousse al caffè in una manciata di minuti. E infatti ecco il [...]
La quarantena continua. Forse da lunedì si potrà riprendere molto lentamente ad uscire. Sono ancora convinta che #AndràTuttoBene, deve! Temo solo l’indisciplina di chi pensa che si [...]
Molto forte la protesta messa in atto dal titolare dell’Osteria Panzini di Madonna della Neve, in provincia di Frosinone Giampiero Pigliacelli, che ha minacciato di darsi fuoco davanti [...]
Considerato il momento di difficoltà di tante famiglie della Sanità, Ciro Poppella e Ciro Oliva hanno deciso di scendere in campo per il loro quartiere. Due giorni a settimana, il martedì e [...]
Quelli di noi che aspettano con ansia la ripartenza dopo l’epidemia per tornare a fare vacanze in montagna spesso non sognano solo scalate sulle vette, ma anche i profumi e i [...]
