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Questa pizza è nata da un insieme di fattori, da alcuni errori e da un po' di prove. Di pizze in teglia a lenta maturazione e alta idratazione ne ho provate diverse, ma quello che volevo era [...]
Meraviglie intorno a noi.A volte silenziose e nascoste come un fiore sbocciato in mezzo ad un mucchio di sterpaglie. Fiero e silenzioso..A volte prepotenti e rumorose come un mare agitato. [...]
Eccomi di nuovo qua, su questi schermi. Se vi stavate chiedendo che fine avessi fatto, beh, me ne sono andata per tre giorni a Praga, a festeggiare l'addio al nubilato della mia amica. Eravamo [...]
Il tunnel della dieta è una cosa seria. All’improvviso gente che fino al giorno prima faceva la spesa in tre supermercati diversi per comprare le merendine con l’offerta migliore [...]
La nostra amica Manuela ha preparato questa bellissima torta realizzata per festeggiare Martina una vera sportiva!!! Ha realizzato soggetti che rappresentano sport come lo sci, la pallavolo e [...]
Matteo Renzi, in occasione della conferenza stampa che si è svolta a Vinitaly 2014, ha lanciato una sfida davvero molto interessante per quello che riguarda il settore dell’export: entro [...]
Non uso mai il guanciale e mi ero pure fatta un'idea sbagliata. Me lo ricordavo proprio diverso, ma il mio istinto culinario, non so perché, mi diceva che in abbinamento con le fave e del [...]
Buon lunedì, qui si comincia a colombare a tutto spiano...Per ora ho cominciato con il primo esperimento. Mentre con il panettone mi sono lanciata in diversi esperimenti infatti, per la colomba [...]
Il Ministro delle politiche agricole alimentari forestali ha annunciato che Vinitaly, la fiera di Verona che si è appena conclusa, sarà grande protagonista dell’Expo 2015, occupandosi [...]
Vinitaly 2014, ci siamo. La 48ma edizione dell’appuntamento dedicato al vino è iniziata oggi [Immagine: Ennevi-Veronafiere]. Ho guardato i dati sui consumi di vino che, secondo [...]
#Fishweek, letteralmente “settimana del pesce”, è l’unica manifestazione a carattere internazionale dedicata al pesce ed alla cultura del mare organizzata in Italia. Quest’anno si [...]
Mi sa che ormai ai miei periodi "faccio questa ricetta in tutte le salse" siete abituati..Visto con il senno di poi, il mio approccio alla cucina potrebbe essere inquadrato in periodi, un po' [...]
"Questo matrimonio non s'ha da fare", disse un tale una volta. E anche questi biscotti, in teoria, non s'hanno da fare, se uno non ha un incrollabile self control, cosa che io non ho. Tra [...]
Lo so… dicono tutte così… sembrano frasi fatte e invece è proprio vero!!! è stato difficilissimo… ricette superbe… foto strepitose… ricordi nostalgici… [...]
C'è qualcuno che non ha ancora comprato Dispensa?Bè, nel caso, le istruzioni per l'uso sono quà! Pochi, facili passaggi e Dispensa arriva dritta dritta a casa in qualche giorno.I motivi in [...]
La ricetta di oggi è di uan semplicità disarmante e probabilmente molti di voi la conosceranno già, ma ogni tanto insieme alle ricette più originali e articolate è utile anche aggiungere le [...]
Sara I*Lab: No, non parlavo di soffocare le emozioni, solo di non rivolgere la propria attenzione ai fatti negativi, ma di riservarla tutta per le innumerevoli cose belle che capitano ogni [...]
Lei è Linda, bellissima e simpatica allieva dei corsi di fotografia che, con Rocco (Paladino) e Viz, teniamo a Milano. Ma ci sono - e ci sono stati - anche Paola, Filippo, Marica, Sonya, [...]
Corso accellerato per aprire un nuovo ristorante. Punto numero uno: trovare un nome diversamente idoneo, in omaggio allo smaccato Mi si nota di più (cit.). Nessun problema, dopo “Se vuoi [...]
Per queste lasagne devo ringraziare mia cognata, la Stefi; le ho assaggiate a casa sua e, siccome mi erano piaciute, mi sono fatta dare la ricetta. Con i primi piatti a base di pasta all'uovo [...]
Approdiamo da Panino durante un tour enogastronomico nella Pianura Padana, tra culatelli, Grana Padano e altre favolose specialità. Siamo abbastanza sazi dopo aver pranzato presso la trattoria [...]
Ecco ora la lista dei budini da provare si allunga, devo ancora trovare il giusto momento per fare quello di miglio!!! Però ti volevo dire che oggi hai toccato un tasto pesante per me. Io che [...]
Buon lunedì. Una nuova settimana inizia. Ieri giornata polleggiata in casa. Per i diversamente bolognesi, polleggiata = rilassata con pranzetto fuori sui colli. Mentre tornavamo a casa in [...]
Oggi è venerdì e, sebbene sia un caso, questo venerdì vi propongo un piatto di pesce. Lo sapete che io non mango pesce, perlomeno non quello che ha la forma di un pesce, per il resto invece [...]
Dell’apertura ne avevano parlato davvero tutti, avevo letto commenti tanto entusiastici che i miei acufeni suonavano la intro di “Dancing Queen” degli Abba solo a sentirne [...]
