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(Scroll for the recipe in English)Il gratin di patate è il tipico comfort food, cibo che ci fa star bene e ci ricorda l'infanzia. Qualcosa di cui sentiamo il bisogno in questo periodo di grandi [...]
Indice Cosa c’è di meglio di un soffice dolce appena sfornato, o dell’affondare il cucchiaino in un budino cremoso? E vogliamo parlare poi della fragranza dei biscotti? Tutte [...]
Ecco un nuovo risultato di pane senza impasto con 50% farina integrale. Ho fatto questa prova per capire come la farina integrale rendeva. Per rendere ancora più gustosa questa pagnotta ho [...]
Crema pasticcera al cocco da gustare a merenda con i biscotti ma anche per accompagnare una torta, una ciambella oppure come farcia cremosa di tartellette e crostate.La crema pasticcera può [...]
Mi capita di navigare in rete per trovare ricette veloci, soprattutto quando avanzano degli ingredienti. Eccovi oggi una ricetta per caso a cui ho apportato alcune modifiche. Ingredienti300 [...]
Indice “Montate i tuorli”, “Prendete solo i tuorli”, ”Dividete i tuorli”: quante volte vi capita di vedere ricette che richiedono l’utilizzo dei soli tuorli delle uova, per [...]
Lo spunto è il classico dolce al cucchiaio originario della Gran Bretagna, il Crumble di mele.Le briciole di farina, burro, zucchero e mandorle questa volta coprono le fragole, le regine di [...]
Il plumcake soffice allo yogurt è un dolce casalingo adatto per la colazione.Una vera e propria delizia fatta in casa che piace proprio a tutti!La preparazione di questo dolce è molto [...]
Fase 1, fase 2, fase 3. A forza di fasi, siamo andati fuori fase, in tutti i sensi. Oggi comincia la fase dell’apri tutto (ricordate René Ferretti in Boris e il suo “voglio che apri [...]
Le polpette, preparate in ogni modo, di melanzane, di carne, in crosta di mais, sono uno dei finger food più amati da grandi e piccini. Come non amare le polpette di pollo alla birra, [...]
Il migliaccio è una specialità della cucina tradizionale lucana, diffuso soprattutto nella zona nord-occidentale della Basilicata. Non ho avuto la fortuna di conoscere i miei suoceri che [...]
INGREDIENTI: 250 gr di polpa di cocco fresco (con il suo latte), 220 gr di albumi, 150 gr di zucchero, 160 gr di tuorli, 50 gr di zucchero, 30 gr di amido di mais, 12 gr di gelatina in [...]
INGREDIENTI: 6 uova, 300 gr di zucchero, 375 gr di farina, 125 ml di olio di mais, 125 ml di acqua, 1 bustina di lievito, 5 cucchiai colmi di cacao amaro in polvere. PROCEDIMENTO: [...]
INGREDIENTI: 125 gr di zucchero, 50 gr di riso soffiato, 4 cucchiai di acqua, 2 cucchiai di aceto bianco, olio di mais per spennellare. PROCEDIMENTO: Mettete in un pentolino a fuoco basso lo [...]
Un pò di storia riguardo le origini di questo dolce... Attorno al 1926 la ballerina russa Anna Pavlova, una delle più apprezzare danzatrici dell'epoca, era in tour tra Australia e Nuova [...]
6000 è il numero minimo di pannolini che userete e cambierete in media al vostro bebè, se abbandonerà il pannolino entro il secondo anno di vita. Se c’è una cosa che ho già imparato a [...]
Il cous cous è il migliore amico dei piatti unici freschi, estivi e svuota-frigo: in versione tradizionale, vegetariana con zucchine e carote e ancora siciliana, precisamente alla trapanese, i [...]
Quali sono i piatti più ordinati a domicilio dagli Italiani durante il lockdown? A dircelo è Uber Eats, player delle consegne delivery, che stila una classifica delle preferenze gastronomiche [...]
Oggi a Light and Tasty è la giornata degli agretti o barbe di frate, una verdura poco conosciuta e che si fatica a reperire, ma è veramente molto gustosa e se non l'avete mai assaggiata ve la [...]
Un piatto che spesso preparo come primo da sostituire alla classica pasta. La ricetta della vellutata di carote e patate è davvero molto semplice, gustosa e apprezzata anche dai bambini, se non [...]
Le uova sono uno di quegli ingredienti jolly che bisogna sempre tenere in frigorifero, non sai mai quando avrai bisogno di un salvataggio dell’ultimo minuto in cucina. Sono economiche, [...]
La polenta concia o uncia, è il primo piatto diventato ormai icona della Valle d’Aosta, un piatto che deriva dalla tradizione contadina, ricco e nutriente, a base di farina di mais cotta [...]
Si può gustare alla temperatura che preferite, ma io l’adoro fredda. Questa insalata di fregola è un vero jolly della dispensa, si prepara con pochi ingredienti e semplici passaggi. Me [...]
Siete pronti per l’avvento dei cereali da colazione di Baby Yoda? I fan di Star Wars di sicuro non potranno mancare l’occasione di assaggiare questi corn puffs zuccherati con annessi [...]
Indice In questi mesi di quarantena durante i quali il Coronavirus ha stravolto la quotidianità, sono in molti ad aver approfittato per sperimentare in cucina. Le ragioni sono diverse: [...]
