Risultati: 822 per lonza
Un modo diverso per gustare le fettine di lonza, arrotolate con pancetta, pere e noci e il tocco in più del Parmigiano Reggiano. Un secondo di carne saporito e un modo nuovo di abbinare il [...]
Arista di maiale. Notte di capodanno, 1932, Lido di Venezia, una serata stupenda in compagnia amici americani. Un servizio impeccabile, una cena sontuosa, un menù indimenticabile. La mia [...]
Arrosto di maiale all’uva con patate dolci Un modo diverso di preparare l’arrosto di maiale, uno dei miei piatti preferiti. Come sapete non amo la carne, soprattutto quella rossa. [...]
La ricetta del filetto di maiale alla birra è un’ottima variante per presentare ai nostri commensali questo tipo di carne in maniera un po’ insolita e diversa dal solito: abbiamo [...]
Tipici della gastronomia emiliana, i tortellini sono, tra le paste all’uovo ripiene, i più conosciuti al mondo; etimologicamente parlando, il nome “tortellino” è un diminutivo di [...]
Buone e profumate. Una piccola nota: non fate cuocere troppo la carne…deve rimanere morbida, tenera e succosa. Print Scaloppine di maiale al Marsala Dosi per 4 porzioni Ingredienti [...]
Un secondo piatto di carne profumato di spezie e addolcito dagli acini di uva saltati in padella. Tutto il sapore dell’autunno con una deliziosa panatura agli aromi. Preparazione [...]
Un posto come il Maiale Volante è sconsigliato per un’unica trasversale categoria di clienti: i disturbati. I maniaci della scelta infinita, nemici del menù fisso e delle carte dei vini [...]
Una ricetta semplicissima ma che riscuote sempre tanto successo…adatta a qualsiasi stagione. Print Bocconcini di cotolette marinate con pomodorini Dosi per 4 persone Ingredienti [...]
Il filetto di maiale alle mele rappresenta una delle ricette appartenenti alla tradizione tirolese, nonostante nel resto d’Italia si sia soliti accostare questi due ingredienti, (vedi la [...]
i paccheri ripieni… Ingredienti 400 gr. di paccheri rigati, 150 gr. di polpa di vitello, 150 gr. di petto di pollo, 150 gr. di lonza di maiale, 1 stecca di cannella, una scorza di limone, [...]
Direi che quello tra la carne di maiale e la senape è un matrimonio ben riuscito. Esempio ne è questa pietanza che li vede accompagnarsi vicendevolmente in un secondo piatto particolarmente [...]
Alla ricerca di un primo piatto sfizioso da preparare per un’occasione particolare, mi sono imbattuta nella ricetta del risotto alla birra: riuscite a pensare a qualcosa di più [...]
Ingredienti: per 4 persone 900 g di filetto di maiale 1 l di latte 3 spicchi di aglio 1/2 cipolla 1 carota 10 g di prezzemolo 1 foglia di alloro 1 cucchiaio di olio di [...]
...Trattieni il sole con nebbie gentili;incanta la campagna d'ametista.Ma piano, piano!Per amore dell'uva, se non altro,i cui pampini bruciano nel gelo,i cui grappoli andrebbero distruttiper [...]
Gli "Involtini", sono semplici, gustosi e si possono prepararein mille modi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Io, ho utilizzato della lonza,con pancetta, prosciutto cotto, e olive [...]
Eccoci con una nuova proposta per la cena: le cotolette di maiale impanate nella versione di Benedetta Parodi. Permettetemi di tessere le lodi a ricette come questa, preparate con pochissimi [...]
i cappelletti marchigiani con panna, speck e funghi porcini… Ingredienti per la pasta: 400 gr. di farina, 4 uova, sale. Ingredienti per la farcia: 150 gr. di polpa di vitello, 150 gr. di [...]
Eh sì, l'estate volge al termine e viene la voglia di tornare alle cotture lente, agli arrosti corposi e al profumo di torta che esce dal forno.Il tempo per cucinare non è più quello di un [...]
Qualora una mattina, durante il vostro peregrinare da un banco all'altro della piazza, vi capitasse sotto gli occhi della lonza (polpa) di maiale, fresca, bella, e non troppo magra… se non [...]
Il punto debole di Achille, era il suo tallone ... Il punto debole della sottoscritta, è la carne di maiale, non tutta a dire la verità, ma solo la bistecca che è diventata il cruccio [...]
Nonostante io non ami cucinare in modo particolare la carne, c’è un secondo piatto che adoro letteralmente: la lonza di maiale alle mele. Si tratta di una pietanza eccezionale, almeno ai [...]
Appena l'ho vista ...sapevo gia' che questa ricetta mi avrebbe portata alla follia.....e' stato amore a prima vista.....INGREDIENTI(per 4-6 persone):da "Sale & Pepe" di settembre800 gr di [...]
La lonza di maiale alla birra è un secondo piatto davvero sorprendente. A leggere la ricetta non immaginereste mai quanto possa risultare deliziosa. Tra l’altro non prevede neanche tempi [...]
Carissimi, bentornati nella mia cucina. Quest' oggi voglio condividere con voi questa succulenta ricetta semplice e al tempo stesso speciale. Come sapete l' abbattitore di temperatura Fresco [...]
