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Cantine Lunae Bosoni: l’idea del vino dagli Etruschi fino a noi, e non solo Vermentino… a God Save The Wine!

Scovare il giusto mezzo tra Toscana e Liguria e saper crescere il Vermentino in un luogo che unisca gli influssi del mare (indispensabili per questo vitigno) e le dolci colline di Luni è [...]

tags : rosato vermentino vini dolci wine bianco zona toscana colli di luni bianco colli di luni
dal 9 October 2010 su:
vino alcolici
Wine Town - Wine Camp Florence - Note

Wine Town - Wine Camp Florence - Note

Per dovere di cronaca a  questo link potete leggere quanto pubblicato dal quotidiano La Nazione lunedì 4 ottobre. Sul Wine Camp, abbiamo detto qui.  Sulla manifestazione Wine Town nel [...]

tags : chianti falanghina docg wine punti asprinio piedirosso asprinio di aversa
dal 8 October 2010 su:
alcolici vino
Inizia Wine Town: una mappa per non perdersi e vedere e provare (quasi) tutto

Inizia Wine Town: una mappa per non perdersi e vedere e provare (quasi) tutto

Di sabato e del WineCamp sapete già tutto, mentre magari vi sfugge il fatto che da oggi fino a domenica tutta Firenze  (qui la mappa per farvi una idea) avrà un sapore nuovo perchè ad ogni [...]

tags : chianti fiorentina vernaccia toscana wine martini san gimignano chianti classico classico viticoltura
dal 30 September 2010 su:
vino alcolici cucina regionale

Integrazione ai testi sommelier: visitare la mostra Vinum Nostrum dal 20 luglio a Firenze, per esempio

Inaugura proprio oggi la mostra Vinum Nostrum al Mnuseo di Storia e della Scienza sui Lungarni (subito dietro gli Uffizi), ideale estensione e proseguimento di quel bel progetto che fu Simposium [...]

tags : vini sommelier viticoltura
dal 20 July 2010 su:
vino locali alcolici
I ristoranti dell’estate | Come si sta a Lo Scoglietto di Rosignano?

I ristoranti dell’estate | Come si sta a Lo Scoglietto di Rosignano?

Potete leggere la risposta nelle magliette dei ragazzi che ci lavorano, ovvero “alla grande”, e non solo per la bella piattaforma in mezzo al mare, lo scoglietto appunto, attrezzata [...]

tags : cantina pinot riesling annata cru bianco vini bibbona dolci classico
dal 18 June 2010 su:
alcolici vino locali
Giulio Cesare, il Mamertino e i conti che non tornano

Giulio Cesare, il Mamertino e i conti che non tornano

Angelo PerettiLa tentazione è, evidentemente, irresistibile. Di tanto in tanto riaffiora qui e là per l'Italia l'ambizione di dare storicità a questo o quel vino. Dicendo ch'era il nettare [...]

tags : mica doc vini zona mamertino siciliano
dal 15 June 2010 su:
vino alcolici pane e pizza

MareDivino a Livorno, tutta la costa in assaggio sabato 12 e domenica 13, ovvero Bolgheri, Val di Cornia, Bibbona e Elba!

Fine settimana impegnativo il prossimo (con già il convegno Biodinamica a Cerreto Guidi!) ma non credo di farcela facilmente a rinunciare ad una manifestazione come MAreDivino che grazie a [...]

tags : vermentino dolci bibbona sala toscana elba vini servizio biodinamica degustazione
dal 8 June 2010 su:
vino locali alcolici

La birra tipica del Salento leccese con la varietà selezionata dall'uomo dell'orzo il Prof. Antonio Michele Stanca

Dalla mezza luna fertile e dalla Mesopotamia la birra prodotta dall'orzo arrivò nel Salento leccese. I padri venuti da lontano si spostarono nel nord Europa dove continuarono a fabbricare la [...]

tags : birra secco vini farina zucchero terracotta salentina temperatura
dal 3 June 2010 su:
ricetta vino alcolici
ERRORI & MITI. Ecco le risposte brevi agli errori e imprecisioni più comuni

ERRORI & MITI. Ecco le risposte brevi agli errori e imprecisioni più comuni

COME NASCONO LE "IDEE" E GLI ERRORI SUL CIBO. Un cultore di alimentazione non digerisce bene i legumi, perché li assume di rado o poco cotti, oppure soffre di colite? Per questo li "vieta" a [...]

tags : soia pachino salato gelati frutta prugne forno salsa bosco latte
dal 22 May 2010 su:
frutta verdura ricetta

Olis ''in Maglia Rosa'' al Giro d'Italia 2010 con lo chef Fabio Campoli e il Circolo dei Buongustai

In Olanda le eccellenze della cucina Made in Italy. Ci sarà anche Olis, al fianco dello "chef Rai" Fabio Campoli, al Giro d'Italia 2010 che scatta questo week-end dall'Olanda, attraversando poi [...]

tags : stampa vini veneta ricette toscana ricetta servizio
dal 7 May 2010 su:
vino ricetta cucina regionale
Consumi, Coldiretti: è raddoppiato l'export di pasta in 10 anni

Consumi, Coldiretti: è raddoppiato l'export di pasta in 10 anni

Un piatto di pasta su quattro consumati nel mondo è fatto in Italia. Il valore delle esportazioni di pasta nel mondo è praticamente raddoppiato negli ultimi 10 anni raggiungendo il valore di [...]

tags : grano chilo chili vini greco svizzera giapponese superiore francese italiana
dal 24 April 2010 su:
cucina internazionale vino ricetta
Vinitaly 2010: la Tenuta Poggio Rosso completa la sua gamma di vini e presenta Phylika

Vinitaly 2010: la Tenuta Poggio Rosso completa la sua gamma di vini e presenta Phylika

Phylika è il nuovo vino che la giovane azienda Poggio Rosso lancerà in questa edizione di Vinitaly 2010. È un vino bianco da uve Vermentino e Viogner ricco di profumi seducenti e dal gusto [...]

tags : cantina schiava merlot sauvignon cabernet vermentino sangiovese coppa vini val di cornia
dal 7 April 2010 su:
vino alcolici carne e pesce
Castagneto a Tavola

Castagneto a Tavola

Venerdì 16 - Domenica 18 Aprile 2010. La manifestazione nata per valorizzare la straordinaria unicità dei territori di Castagneto Carducci e di Bolgheri propone per questa edizione eventi [...]

tags : zona vini ricette ricetta bolgheri degustazione
dal 6 April 2010 su:
ricetta vino
Poderi Sanguineto e l’eleganza del Nobile di Montepulciano

Poderi Sanguineto e l’eleganza del Nobile di Montepulciano

La prima cosa che percepisci quando senti parlare Dora e Patrizia del loro Nobile è l’amore che hanno per questo lavoro. Nella voce sembra quasi ci siano quei momenti di orgoglio tipici [...]

tags : cantina sangiovese montepulciano vini uva zona naturale vendemmia rosso di montepulciano
dal 1 April 2010 su:
vino alcolici frutta verdura
Spaghetti allo zafferano con mazzancolle & C.

Spaghetti allo zafferano con mazzancolle & C.

Prima di partire con il post di questo lunedì, volevo solo raccontavi brevemente le sensazioni che ho provato al Musical della Bella e la Bestia.... vi comunico che il 31 maggio lascerà Milano [...]

tags : verdure saltare ricetta ricette bosco pulire pentola zucchine pomodorini cioccolato
dal 29 March 2010 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Trekking dei Tufi e della Val di Fiora 2010

Trekking dei Tufi e della Val di Fiora 2010

Trekking dei Tufi e della Val di Fiora da: 02/04/2010 a: 05/04/2010 Dove: (GR) Toscana Italia Fonte: Alica Colli Venerdì 2 - Lunedì 5 aprile 2010 - Ponte di Pasqua Trekking dei Tufi e [...]

tags : cantina pane toscano sovana bosco zona martino toscano servizio naturale toscana
dal 20 March 2010 su:
alcolici pane pasta riso locali

Il Circolo dei Buongustai ai giochi invernali di Vancouver: Fabio Campoli a Casa Italia firma il menù della Serata di Gala

Dopo il 100° Giro d'Italia e il più recente Gran Premio Costa degli Etruschi, ora è il momento delle Olimpiadi invernali di Vancouver. E così il connubio tra lo sport e il Circolo dei [...]

tags : raboso syrah piave igt prosecco moscato nero d'avola torta docg valle d'aosta
dal 16 February 2010 su:
vino alcolici formaggi

SALE E SODIO. Indicano i cibi a rischio, da eliminare, ridurre o modificare

Cliccare sopra le tabelle per ingrandirle. Per gli Antichi il sale era fondamentale. Era uno dei pochi mezzi a disposizione per conservare il cibo. Nella preistoria e nelle valli più isolate, [...]

tags : soia pecorino pugliese frutta salato sciapo farina treccia grammi salumi
dal 16 February 2010 su:
pane pasta riso locali ricetta

SALE E SODIO. Indicano i cibi a rischio, da eliminare, ridurre o modificare

Cliccare sopra le tabelle per ingrandirle. Per gli Antichi il sale era fondamentale. Era uno dei pochi mezzi a disposizione per conservare il cibo. Nella preistoria e nelle valli più isolate, [...]

tags : soia pecorino pugliese frutta salato sciapo farina treccia grammi salumi
dal 16 February 2010 su:
pane pasta riso locali ricetta
SALE E SODIO. Sorprese tra i cibi a rischio: eliminarli, ridurli o modificarli?

SALE E SODIO. Sorprese tra i cibi a rischio: eliminarli, ridurli o modificarli?

CIBI SALATI: IL PRIMO "JUNK FOOD" DA ELIMINARE. Mangiamo troppo salato. E in tutto il Mondo. Ecco la nostra tabella di alimenti e acque col loro sorprendente altissimo (molti alimenti comuni) e [...]

tags : soia pecorino pugliese albicocche salsa amaro forno salato anice latte
dal 16 February 2010 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Le Cucine Olis e lo Chef Fabio Campoli ancora una volta protagonisti del grande ciclismo

Le Cucine Olis e lo Chef Fabio Campoli ancora una volta protagonisti del grande ciclismo

Continua il connubio vincente tra Olis, azienda bellunese leader mondiale nel settore del food equipment e il Circolo dei Buongustai capitanato dallo chef Fabio Campoli.Squadra che vince non si [...]

tags : stampa toscana forno birra vini toscano vitello pancetta dessert ricotta
dal 11 February 2010 su:
carne e pesce vino ricetta

RISPOSTE. Ecco le risposte brevi agli 80 errori, miti o imprecisioni più comuni

Gli 80 più frequenti luoghi comuni sbagliati o inesatti sul cibo sano elencati nell'articolo precedente (vedi) trovano qui le prime, sintetiche risposte. Il che non ci impedirà di trattare i [...]

tags : soia latte bosco succo dolci pesci lardo burro birra salsa
dal 2 February 2010 su:
frutta verdura ricetta

RISPOSTE. Ecco le risposte brevi agli 80 errori, miti o imprecisioni più comuni

Gli 80 più frequenti luoghi comuni errati o anche solo inesatti sul cibo sano elencati nell'articolo precedente (vedi) trovano qui le prime sintetiche, provvisorie risposte. Che correggeremo e [...]

tags : soia bosco birra latte succo lardo burro dolci amaro fuoco
dal 2 February 2010 su:
frutta verdura ricetta

LUOGHI COMUNI. Esagerazioni, miti, errori o imprecisioni sul cibo sano

E' dai lontani anni ‘70 che sul cibo sano si accumulano leggende, errori, miti, stereotipi, o anche solo imprecisioni e semplificazioni che vorrebbero tutta una serie di "ma" o "nel senso di" [...]

tags : soia pachino tofu latte succo burro dolci salsa gelati farina
dal 1 February 2010 su:
frutta verdura pane pasta riso dolci

LUOGHI COMUNI. Esagerazioni, miti, errori o imprecisioni sul cibo sano

E' dai lontani anni ‘70 che sul cibo sano si accumulano leggende, errori, miti, stereotipi, o anche solo imprecisioni e semplificazioni che vorrebbero tutta una serie di "ma" o "nel senso di" [...]

tags : soia pachino tofu latte succo burro dolci salsa gelati farina
dal 1 February 2010 su:
frutta verdura pane pasta riso dolci