Ciao ciao a tavole calde, mense, trattorie, piccole gastronomie che erano dati come investimenti sicuri nei pressi di uffici, università, ospedali, insomma: punti di aggregazione, mangiatoie [...]
Gli involtini di castagne e arista, sono un secondo piatto autunnale, dai caratteristici sapori di bosco, gustosi e saporiti e assolutamente perfetti per i primi freddi. Una ricetta perfetta per [...]
La cima alla genovese, è una delle ricette più amate della cucina ligure, tanto buona e apprezzata che Fabrizio De Andrè gli dedicò perfino una canzone: ‘A Cimma. Si tratta di una ricetta [...]
È la prima Giornata internazionale della consapevolezza della perdita e dello spreco alimentare e distogliamo l’attenzioni dagli sfolgoranti piatti di cuochi famosi per dedicarci al [...]
La stagione in cui impera la zucca è giunta e oggi vi proponiamo un volo di fantasia perché vi sveliamo quali sono le spezie perfette da abbinare alla cucurbitae. Parleremo di spezie nel senso [...]
dal 29 September 2020 su: https:
La vellutata di zucca patate e finocchi light, è un primo piatto da preparare quando abbiamo voglia di coccolarci con qualcosa di delizioso ma con un occhio attento alla linea. Una ricetta [...]
Torniamo a parlare di vino, perché è giunta la conferma: il Lambrusco avrà un unico Consorzio, nasce infatti il Consorzio Tutela Lambrusco, frutto della fusione di 3 Consorzi e 8 [...]
C’è un curioso meccanismo per il quale prodotti della cucina popolare e contadina, che per secoli hanno sfamato intere generazioni, in questa nostra era dell’opulenza sono diventati [...]
dal 28 September 2020 su: https:
Le patate al cartoccio al microonde con porri taleggio e pancetta, sono un comfort food che in questa stagione non può mai mancare, in questa versione, più semplice e veloce, abbiamo deciso di [...]
Quando sono arrivato a Firenze, ormai più di nove anni fa, l’offerta cittadina di pizzerie era desolante. In quest’ultima decade molto è cambiato ma non posso dimenticare quando a metà [...]
Hong Yang, Roma, è un ristorante cinese di quelli che volendo usare un eufemismo definiremmo “essenziali”, con qualche orpello pseudo-Ming alle pareti e le insegne al neon stanche, [...]
La Xylella continua ad avanzare in Puglia: la sputacchina non solo ha colpito 50 piante nella Piana degli ulivi monumentali, ma un olivo infetto si trova proprio a ridosso del confine con la [...]
I dati di Confesercenti non lasciano adito a dubbi: a causa del Coronavirus sono a rischio chiusura 90mila fra bar, ristoranti, B&B e negozi. Ma non solo: sempre per via della pandemia da [...]
La stagione in cui impera la zucca è giunta e oggi vi proponiamo un volo di fantasia perché vi sveliamo quali sono le spezie perfette da abbinare alla cucurbitae. Parleremo di spezie nel senso [...]
La Camorra è arrivata a controllare cinquemila locali tra ristoranti, pizzerie e bar con l’agroalimentare che è divenuto una delle aree prioritarie di investimento della criminalità. A [...]
La pandemia da Coronavirus sta portando anche qualche piccolo effetto positivo. Con il Covid, infatti, più di 1 italiano su 3 (34%) quando esce dal ristorante si porta sempre, spesso o almeno [...]
Novità nel settore dell’agricoltura: un tipo di soia Ogm arriverà in Europa, dove potrà essere importata e commercializzata. Solo che la cosa ha scatenato lo scontro fra Commissione [...]
Andiamo a Cuneo, anzi, a Moretta più precisamente, perché l’azienda lattiero-casearia Inalpi produrrà anche yogurt bio grazie a un accordo stipulato con la Ars Food di Varese Ligure, in [...]
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Non poteva che essere così: il nuovo spot del Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop avrà come protagonisti gli YouTuber di Casa Surace. Nel video, in pieno stile Casa Surace, farà [...]
Se siete fan di Bob Dylan, di sicuro sarete lieti di sapere che è tornato in radio con un nuovo show a tema whiskey. Anche se, a dire il vero, si è trattato anche di un gigantesco spot per la [...]
L’epidemia da Coronavirus ha provocato un aumento delle degustazioni online e dei follower delle cantine sui social. I dati di una ricerca realizzata da Omnicom PR Group hanno rivelato che [...]
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