Acquistare e trovare prodotti vegetariani o vegani negli scaffali delle catene di supermercati è diventato ancora più semplice negli ultimi anni. Spesso, però, la scelta è limitata e i [...]
Ricordate che avevamo assaggiato in anteprima la misteriosa nuova pasta di Pastificio Felicetti? Come previsto, durante Identità Golose 2016, l’azienda ha svelato di quale qualità si [...]
Il farro è considerato la più antica tipologia di cereale coltivato. Veniva utilizzato dall’uomo già nel Neolitico per la propria alimentazione, con particolare riferimento al farro [...]
Più colore alla Torta Mimosa! Il segreto è nella curcuma Per festeggiare la Giornata Internazionale della Donna, Farmo propone la torta Mimosa rivisitata in versione gluten-free e arricchita [...]
Arrivano le novità DEL VERDE: pasta con ceci, pasta con semi di lino e spaghetti a nido, che saranno presto a scaffale in Italia e all’estero. Riconosciuto leader nel segmento salutistico [...]
[introduzione]La ricetta della crema pasticciera senza glutine, adatta agli intolleranti ed ai celiaci ma golosa agli occhi di tutti, permette di preparare una base per diversi tipi di dessert [...]
BARILLA CAMPIONE D’INNOVAZIONE INSIGNITA A ROMA DEL “PREMIO DEI PREMI 2015 ” CON IL PROGETTO DELLA PASTA SENZA GLUTINE Il Premio, che la Fondazione COTEC organizza su concessione del [...]
'Noi non cerchiamo mai le cose, ma la ricerca delle cose, non viviamo mai nel presente, ma in attesa del futuro'Blaise PascalOggi accontento coloro che spesso mi chiedono piatti [...]
A volte sono di corsa, come oggi del resto…è un periodo incasinato e il tempo non basta mai. Penso a quanto sarebbe bello avere giornate di 48 ore, ma anche così son certa che correrei [...]
Pensavo fosse amore e invece era un calesse.Vi vedo tutte li in fila a fare una cosa nella quale noi donne siamo maestre:non vedere la realtà!Quante volte vi siete attaccate alle braghe del [...]
Preparare delle omelette dolci senza farina adatte, così, anche a chi soffra di celiachia o a chi voglia limitare il consumo della classica 00, è molto semplice. Con un piccolo [...]
Buongiorno e buon lunedì!Oggi a Light and Tasty si parla di mais, farina di mais ed affini!Questo ingrediente è davvero prodigioso ricco di fibre, carboidrati, vitamine e ferro.Risulta per [...]
Din don, comunicazione di servizio. Si informano i gentili lettori che questo fine settimana ricorre il giorno più romanico dell’anno: San Valentino, la festa degli innamorati. Che la vostra [...]
San Valentino si avvicina e per la prima volta in 11 anni insieme ho voglia di approfittare di questo giorno - con la scusa che è anche domenica - per mollare tutto e dedicarci solo a noi.Non [...]
Oltre 130 eventi tra degustazioni, show cooking e minicorsi di cucina, 150 espositori: l’evento gastronomico del Nordest ritorna alla Fiera di Pordenone: quarta edizione stellare di [...]
Le chiacchiere senza glutine sono la versione gluten free, quindi indicata per celiaci ed intolleranti al glutine di vario tipo, delle classiche chiacchiere di carnevale, uno dei dolci più [...]
Arriva a metà febbraio in ogni ristorante McDonald’s italiano il Gluten free burger. Carne bovina 100%, formaggio filante e pane senza glutine. Ideale per soddisfare una tendenza sempre più [...]
Una partnership finalizzata ad ampliare il numero di realtà ricettive e ristorative in grado di accogliere chi soffre di celiachia con pasti sicuri e di qualità. L’accordo nasce dalla [...]
I falafel sono delle polpette di ceci o di altri legumi, tipiche della tradizione medio-orientale e diffusi un po’ in tutto il mondo. Per la loro preparazione si utilizzano [...]
La farina di riso si ottiene macinando finemente i chicchi di questo cereale completamente privo di glutine. Il riso utilizzato per la produzione della farina di riso raffinata [...]
Le ricette di Carnevale sono buonissime, golose e molto grasse ma mettono tutti d’accordo, nessuno può resistere ad una chiacchiera o ad una castagnola. Stare a dieta in inverno è [...]
Le chiacchiere sono dei dolci che vengono preparati per il Carnevale , ma sapete perché vengono chiamate chiacchiere?Il nome chiacchiere deriva dalla regina Savoia che volle chiacchierare ma [...]
Non è possibile... pur mangiando moltissimo sono sempre stata una magruzza con il complesso delle gambe magre e, per questo, difficilmente mi mettevo le gonne. Pensate che agli inizi degli [...]
Non so voi ma adoro i crumble, li trovo molto più leggeri di una crostata e particolarmente intriganti per via del contrasto tra la consistenza morbida della base e la croccantezza delle [...]
La Farina e gli Amidi (questi ultimi soprattutto in pasticceria) sono probabilmente tra gli ingredienti più utilizzati in cucina dai professionisti ma anche dai semplici appassionati. Con il [...]