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Scopriamo insieme come si preparano le castagne lesse sbucciate, un metodo di cottura che ha vari lati positivi ma altrettanti negativi. Le castagne bollite normalmente si cuociono con la [...]
Da SfogliateLab quattro le new entry: la sfogliata e la Sfogliacampanella al marron glacè, la sfogliata rustica ripiena con risotto ai funghi e quella farcita con salsiccia, provola e porcini [...]
Virgilio Pronzati Cinque menù degustazione con castagne, vino Bardolino e formaggio Monte Veronese Dal 12 ottobre al 12 novembre 2017 a San Zeno di Montagna Da giovedì 12 [...]
Ricette che nascono per caso con ingredienti semplici , facendo esperimenti l’ho cucinata solo per me : Ingredienti : – uovo d’anatra o di gallina – 10 castagne [...]
Non è che sia un prodotto difficile da trovare, ma può anche capitare che il supermercato sotto casa ne sia sprovvisto, quindi può essere utile imparare a preparare da sole la farina [...]
Borghi in festa pieni di gusto: prosegue #AmiatAutunno, la rassegna di appuntamenti dedicata ai prodotti tipici del Monte Amiata, che per un’intera stagione porta alla scoperta di paesi ancora [...]
Il panino in tutte le sue forme. Dal 14 al 16 ottobre Milano Golosa ospita PaniniAmo la nuova area con laboratori lezioni e in assaggio per i visitatori i panini delle migliori paninoteche [...]
Quanto devono cuocere le castagne al forno? Quali sono i tempi di cottura più corretti? Le castagne al forno sono buone e sfiziose, perfette da fare in casa senza affumicare tutta la [...]
Costruito nel 2003 sui resti di un vecchio rifugio datato 1912, a 1.500 metri lungo la salita che porta alla vetta del Monte Vigilio, a pochi chilometri da Merano (BZ), il Vigilius Mountan [...]
Ottobre è arrivato e noi siamo pronte a godercelo fin dall’inizio con un profumato Gâteau Moelleux con maqui e glassa all’uva fragola. Nel fine settimana, tornando da una [...]
Mercoledì 4 ottobre 2017 alle 20.00 appuntamento al ristorante Enoteca di Buttrio (Buttrio - Udine), per la settima tappa del Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra 2017, il [...]
Pane e formaggio. Un abbinamento classico che ha quasi il profumo di tempi passati. Eppure nell’arte casearia e in quella della panificazione troviamo riassunti tanti elementi. Fresco, [...]
Le foglie da tè alla nocciola sono biscottini buonissimi e sfiziosi tipici siciliani, sono originari di Zafferana Etnea, un paesino alle pendici all’Etna famoso per l’Ottobrabrata, [...]
Specializzata in “polpette di tutto il mondo”, quando ho visto la ricetta di queste polpette cinesi non ho potuto resistere. Il mix di carne di maiale e di polpa di gambero, la salsa [...]
Quando Antonella ha parlato di passione come tema del workshop svoltosi il 13,14 e 15 ho subito capito a cosa si riferiva. Continua a leggere...»
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Camminando per Milano rimango sorpreso dalla quantità di ristoranti di sushi, ci sono secondo me più ristoranti di sushi a Milano che a Tokyo, non solo sono pieni, ma c'è anche la [...]
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Strategicamente posizionato lungo la strada che costeggia il lago di Mergozzo fino a raggiungere le montagne, Il Grotto la Dispensa è un porto sicuro per gli abitanti del posto e i [...]
Avete delle castagne surgelate intere e vorreste cuocerle ma non sapete come procedere? Niente paura, di seguito una lista di consigli utili per andare sul sicuro.Le castagne sono dei frutti [...]
Mariella Belloni Il vigilius mountain resort (www.vigilius.it) eco design hotel costruito da Matteo Thun in provincia di Lana (Alto Adige) che si raggiunge solo in funivia, dà il [...]
Versione foodie 2.0 Autunno: la stagione del foliage. Che meraviglia la tavolozza di nuance che trascolora la campagna. Noi foodie abbiamo deciso di dedicarci al foraging, questo weekend: sul [...]
Ottobre è tempo di spesa con tantissimi prodotti tipici della stagione autunnale. Se l'uva e la zucca sono ancora grandi protagoniste della nostra tavola, in tantissime ricette dolci e salate [...]
