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La vera storia del vin brulè, Glühwein in tedesco, vinChaud in francese, mulled wine in inglese- ve la raccontiamo riprendendo l'interessante articolo di Martina Tommasi, storica e [...]
Capirete il nostro cinismo – la più recente iniziativa del governo canadese, come altre stampate dalla stessa matrice ambientalista, sono legittime e comprensibilmente virtuose, ma [...]
Come sarebbe andato il podio della classifica dei migliori panettoni artigianali del 2023, se a decretarlo fosse stato un panel di consumatori, anziché di esperti? Lo abbiamo scoperto con [...]
Niente più Hot Chip Challenge in Italia. Che per chi si fosse perso questa ennesima, folle sfida è quella patatina diabolica ultrapiccante che veniva utilizzata per realizzare sfide social [...]
L’ultimo giovedì di novembre ricorre sempre il Giorno del Ringraziamento: il tacchino è il piatto più famoso, ma nel menù c’è tanto altro da mangiare. È una festa che coinvolge [...]
Il giorno del Ringraziamento o per dirla all’americana il Thanksgiving, è una festa molto sentita in America: vediamo il menù tradizionale e come imbottire il tacchino nel modo giusto. [...]
Forse non lo sai, ma dovresti fare molta attenzione quando compri i legumi. Non devi assolutamente commettere questi errori! Quanto sei preparato sui legumi? Si tratta di un alimento presente in [...]
Coca Cola Zero Sugar Y3000 è il nuovo gusto della bevanda creata con l’Intelligenza Artificiale intorno al quale si è aperto il dibattito. È buona e stuzzica il palato o ha un sapore [...]
Non arrivano buone notizie dai dati di fine marzo 2023 di Andrew Peller, l’azienda vinicola canadese quotata che opera attraverso numerosi marchi, conosciuti soprattutto localmente (Peller [...]
di Ugo Marchionne Dal 6 al 10 luglio si è tenuta la decima edizione di Nomad, fiera dedicata al design e all’arte contemporanea ideata dall’italiano Giorgio Pace e il canadese Nicolas [...]
Virgilio Pronzati Al via la decima edizione della manifestazione in Piazzale Fellini, con cooking show, street food gourmet, laboratori, artigiani, contadini. 60mila i piatti stellati [...]
di Francesca Pace Le farine e le semole bio hanno segnato un nuovo record riguardo l’export. Si regista un boom in Usa, Canada e India. Italmopa, in una splendida cornice romana ha presentato [...]
Per fare una colazione da ristorante stellato non ci vuole poi tanto, possiamo prendere spunto da Bruno Barbieri e stupire tutti! Chi segue i canali social di Bruno Barbieri da benissimo che [...]
Il Vinitaly 2023 conferma la dimensione internazionale e registra, per la 55^ edizione svoltasi a Verona dal 2 al 5 aprile, il record di top buyer selezionati e ospitati da Veronafiere in [...]
L’Osservatorio Pambianco ha presentato l’analisi delle top 15 aziende del settore wine per fatturato e registra che, nonostante l’onda lunga del Covid, la guerra in Ucraina, l’impennata [...]
Le esportazioni della Nuova Zelanda sono cresciute del 25% nel 2022, anche grazie alla forte svalutazione della valuta locale nei confronti del dollaro americano (16%). Il mondo anglosassone [...]
VINO (UIV): DELUSI DA DICHIARAZIONI PORTAVOCE COMMISSIONE UE sugli Health Warning. CASTELLETTI: "DA COMMISSIONE CERCHIOBOTTISMO, SI OSSERVI VOTO EUROPARLAMENTO" Unione italiana vini esprime [...]
30 anni di formazione vitivinicola. Ateneo di Udine in festa. L'Università è prima in Italia per numero di enologi laureati (quasi 1200). A gennaio 2023 l’avvio del master in Gestione della [...]
Questa ricetta è della canadese Alexandra Daum autrice del libro Occasionally eggs, conosciuta seguendo la community di Cook_my_Books su Instagram. La ricetta delle cipolle rosse sott’aceto [...]
La Michelin sbarca a Toronto in Canada e assegna per la prima volta le stelle. In totale sono segnalati 73 locali con 21 stili di cucina diversi. Fra gli stellati, due italiani: Osteria Giulia e [...]
Uno studio pubblicato sul magazine scientifico Cell Reports, che ha preso in esame un raccolta di foto di sosia geneticamente non correlati, ha dimostrato che esiste una correlazione tra [...]
I dati di mercato del 2021 del Prosciutto di San Daniele DOP segnano un fatturato a +14%. Ottimi risultati sul fronte delle esportazioni.La produzione totale del Prosciutto di San Daniele lo [...]
Per la prima volta in un decennio le esportazioni agroalimentari Made in Italy in Gran Bretagna risultano in calo: secondo Coldiretti le cause sono da ricercare negli effetti della Brexit. In [...]
Tra i Paesi coinvolti dal Primo rapporto “G8 dello spreco alimentare”, l’Italia è quello che spreca meno cibo: i nostri cittadini sperperano poco più di mezzo chilo (529 [...]
Ditta Artigianale inaugura la sua Scuola del Caffè, all’interno della caffetteria nell’ex monastero di Sant’Ambrogio (Firenze) aperta proprio quest’estate. Il brand fiorentino [...]
