Che sto diventando una cooking courses addicted ve l’avevo già detto, giusto? Ecco questo piatto è frutto dell’ultimo corso fatto, presso Teatro7, con lo chef Gualtiero Villa, [...]
Preparate i formaggi: eliminate la crosta al gorgonzola e tagliatelo a dadini, tagliate a fettine il brie, raschiate la crosta del taleggio e tagliate il formaggio a pezzetti. Sgusciate le uova [...]
Questo fine settimana tutte ricette a base di pere! In effetti ne ho comprate un bel po’ e dopo averne fatto una scorpacciata nella macedonia, ho pensato a come poterle smaltire in un [...]
Portarsi un panino al lavoro spesso si rivela un’operazione complicata: immaginate infatti di aprire il triste involucro davanti la vostra scrivania, e trovare del pane ammaccato, [...]
Di torte rustiche ne possiamo preparare forse con infinite combinazioni. Possiamo prepararci da sole la pasta frolla, sfoglia o brisée, oppure utilizzare comodamente quelle già pronte, che [...]
Ho assaggiato una fantastica crema di peperoni ad Identità golose e da lì mi sono ripromessa che l'avrei rifatta ma, visto che per i peperoni bisognava aspettare almeno la tarda primavera, [...]
la primavera è arrivata e con lei tutti i suoi doni che si risvegliano e crescono con il tepore del sole e maggio, tra le tante primizie ci regala anche gli asparagi, in questo caso quelli [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI 200gr. di formaggio Brie 20 foglie di cavolo cappuccio 3 cucchiai di miele liquido 1 [...]
E’ inutile tessere ancora le lodi delle torte rustiche, sappiamo tutti che sono dei piatti deliziosi e sempre adatti per ogni occasione. Sicuramente c’è chi non ama molto prepararle, ma le [...]
La base del discorso è una. Da che mondo è mondo mangiare in treno è una figata. INIZIO INCISO [Per cui la notizia che a bordo di Italo, il treno della NTV di Montezemolo, sarà Eataly a [...]
La valeriana è un’ottima insalata primaverile che può essere utilizzata in combinazione o in sostituzione della più comune lattuga. La valeriana è conosciuta anche con i nomi di songino, [...]
Ecco qua un'altra faccia da focaccia, ma questa volta salata! Il protagonista è sempre lui: Tobi il nostro amico lievito madre e qui è combinato con il sapore delle zucchine, delle noci, [...]
Rotolo di frittata al brie e asparagi Ingredienti 8 uova -120 g di bresaola a fettine -150 g di brie -200 g di asparagi -40 g di parmigiano reggiano grattugiato -un [...]
Buon sabato amici ... Oggi vi proponiamo una selezione di torte salate che potrebbero essere un idea per i prossimi picnic di stagione ... E se a qualcuno di voi i picnic non [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 60 minuti INGREDIENTI 12 conchiglioni 8 carciofi 1 patata media 1 scalogno 100gr. di brie 50gr. di grana grattugiato 50gr. di [...]
Sono spesso alla ricerca di nuove torte salate. Amo molto questi piatti, sicuramente perchè sono molto comodi e deliziosi da portare ad una festa o ad una cena oppure come presente culinario [...]
Oggi siamo a proporvi delle golose focaccine rese sublimi dal prosciutto crudo aggiunto alla fine che sciogliendosi leggermente, rilascia quel gustino che non è semplice descrivere … bisogna [...]
Quando si parla di antipasti, se vogliamo chiamarci fuori da salatini e pizzette, olive e tocchetti di formaggio, ci sembra sempre che farci venire in mente qualcosa di speciale sia troppo [...]
Un altro fine settimana è arrivato e questa volta ho dedicato alle begonie la foto di apertura ....La primavera esplosa qualche settimana fa con temperature forse eccessivamente alte per [...]
Basta una confezione di ravioli pronti, oppure preparati da voi, e del formaggio, in questo caso brie, per portare in tavola un piatto bello, ricco e buono: ravioli gratinati. Troverete la [...]
Post speedy (che oggi c’avrei una valigia enooooorme da preparare) per una ricetta ancora più speedy, un antipasto veloce e gustoso. Il porro mi piace molto, ma d’altronde essendo [...]
Oltre ad essere un pullulare di uova, uova di pasqua, piatti a base di agnello e pimi piatti ricchi, la pasqua è anche la festa delle torte salate, di regione in regione è una gara alle [...]
Con la pizza (quella tradizionale, alla quale siamo abituati) ha in comune solo il nome, non si tratta infatti del classico disco di pasta di pane farcito con pomodoro, mozzarella, etc, etc. [...]
E piove................Scusate se inizio questo post così, ma....beh, non ne posso davvero più.Sono uggiosa come il tempo, oggi.......Spero che queste buonissime briochine riescano a [...]
INGREDIENTI350 g di maccheroni80 g di pancetta o speck, a cubettifoglie di timo1 cipolla100 g di pangrattato40 g di burro40 g di farina 00un pizzico di noce moscata200 ml di latte200 ml di panna [...]