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Per decorare una torta o una crema. Per insaporire la frutta al forno. O semplicemente per guarnire il gelato. Il caramello è buonissimo e facile da preparare. Ma bisogna stare molto attenti: [...]
La coppa Croccante alle amarene è la versione semplice e golosa del noto gelato su stecco che tutti abbiamo assaggiato almeno una volta! Un classico intramontabile che ci ha sempre [...]
La torta arancia e cannella vegana è un gustoso dolce realizzato senza burro, senza latte e derivati, senza uova ed utilizzando solo zucchero integrale e farina integrale, all’insegna della [...]
Un po’ di ristoranti, menù, brunch, uova – e colombe. Stranamente, se la tendenza fra i grandi lievitati è “panettone tutto l’anno”, se si moltiplicano le rassegne [...]
Al latte, fondente, bianco, di pasticceria, di grandi marche, con nocciole, alla gianduia. Nutrizionalmente parlando sarà anche tra le cose più sbagliate che esistano, ma a Pasqua è tutto uno [...]
Okay, l’idea che artigianale sia per forza sinonimo di buono è ingenua: i prodotti degli artigiani sono, per definizione, esposti all’errore. La differenza più evidente rispetto [...]
Uno Champagne importante per l’immaginario come Belle Époque è curiosamente sempre stato un oggetto misterioso per il mercato italiano. Almeno fino a poco tempo fa, nel momento in cui [...]
Biscotti alla frutta secca. Una ricetta facilissima per una colazione sprint. Avrete capito che mi piace preparare tutto in casa, biscotti per la colazione compresi. In realtà, non sono una [...]
Torta - Ciambella con nocciole di piemonte ricetta di nonna TeresinaPremetto che non conosco personalmente la nonna Teresina, e in quanto ho capito ha un'azienda agricola in Valleandona di Asti, [...]
Non c’è solo la famigerata pizza nel menu del caffè bistrot al piano terra di Cracco in Galleria, il ristorante aperto il 21 febbraio in Galleria Vittorio Emanuele a Milano da Carlo [...]
Crostata pere e cioccolato. Ma non una crostata qualsiasi: la pasta frolla è alle mandorle (sì, potete usare anche quella normale, non ci sono problemi). Il ripieno è una golosissima [...]
In questo periodo mi sono fissata con la ricotta e sto producendo torte come non ci fosse un domani ed infatti ecco qui il plumcake cioccolato e ricotta sofficissimo e ancor più goloso per [...]
Dalla mia ultima visita al barlicin mi è venuta la voglia di una sbriciolata alla crema di nocciole, davvero una torta semplice da realizzare ma anche molto molto goduriosa.Molto simile alla [...]
Quando nel XIX secolo i cioccolatieri Caffarel e Prochet rimpiazzarono nel cioccolato parte del cacao, ormai diventato troppo caro, con delle nocciole, ottime e abbondanti nel territorio [...]
Ciambella alle nocciole con vino, cacao, glassa bianca e cioccolato Questa ciambella è venuta al mondo in seguito alla trasformazione della mia ricetta di Torta alle nocciole, riducendo [...]
Mi capita da sempre, da napoletano, di ascoltare vari stereotipi su quanto accade nella mia città d’origine e/o sulle abitudini dei miei concittadini. Al netto (sono obiettivo su questo [...]
Come noi amate anticipare il paradiso sulla terra addentando tartufi al cioccolato. E sempre come noi, vi limitate a farlo nel fine settimana, sennò altroché paradiso, finiamo tutti tra i [...]
La torta con frutta secca e doppio cioccolato è il dolce perfette per una croccante merenda. Se siete amanti di noci e nocciole questa torta farà sicuramente al caso vostro. E' un dolce [...]
Ammetto di non averli mai utilizzati abbastanza, o probabilmente di averli addirittura snobbati, considerandoli alla stregua di un qualcosa senza sapore e soprattutto senso. Ma poi, poco alla [...]
Buon lunedì amici ed amiche, arrivo da una settimana abbastanza incasinata, e spero che questa che inizi possa esserlo un pochino meno… Oggi voglio iniziare regalandovi una chicca dolce: [...]
Qualcuno ha assestato un bel morso alla fetta spalmata di burro che vedete lì sopra. Chi è stato secondo voi? A-hem, sorvoliamo. Caduto in disgrazia causa eccesso di grassi saturi e oggi [...]
Quanto incide il cibo sul conto che paghiamo a fine cena? Circa il 22 per cento se parliamo di un ristorante con stelle, ma può salire di un ulteriore 5 per cento se lo chef non sta attento a [...]
La torta salata con pere e Chèvre, nocciole tostate, miele di Castagno profumata al rosmarino è una vera tentazione. Una fetta tira l'altra e la ricetta è facile e veloce da realizzare. [...]
È tanto che non scrivevo una ricetta sul blog. Tante cose sono accadute in questi mesi di assenza, alcune belle, alcune così così e alcune molto brutte, e insomma… la mia vita è [...]
Ciambella di nocciole e cioccolato. Oggi vi propongo un dolce ricco e sontuoso anche se facilissimo da realizzare, perfetto per una colazione particolare (non so voi ma a casa mia la [...]
