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Eccoci qua... Una nuova settimana inizia e ci avviciniamo sempre più al periodo natalizio.Quest'anno, forse a causa del tempo che fa pensare a tutt'altro che all'inverno, non mi sento per [...]
Brioche sofficissime di zucca alla cannella, glassate al formaggio. La ricetta di oggi è una ulteriore testimonianza della mia ossessione per la zucca. Ho sempre amato questa verdura così [...]
Una saporita torta di tagliatelle pasticciate al forno con funghi misti freschi, salsa besciamella cremosa e fluida e speck dorato ! Un primo ricco di gusto pensato per le feste tutte ma anche [...]
Anche oggi una ricetta che ricorda la famiglia la domenica e la festa. Quanti di voi adorano il pollo al forno? Oggi una versione ricca di questo piatto che gli italiani adorano. Ho pensato che [...]
Il contesto è quello dell’Ottocentesco villaggio industriale di Crespi D’Adda, il borgo creato dalla famiglia di cotonieri Crespi che, industriali illuminati, progettarono un villaggio che [...]
Quante volte cerchiamo un antipasto leggero da proporre per le nostre cene oppure un piatto unico che ci sazi in pausa pranzo, senza dover vagabondare fra bar e ristorantini… La soluzione è [...]
Si usa solitamente nei dolci al cucchiaio, con la frutta cotta o nello yogurt per dare un tocco croccante che fa da contrappunto al morbido della crema, della polpa o della panna. È un [...]
Sembra pasta ma non lo è sono gli spaghetti di patate ai funghi e speck un primo piatto saporito e leggero, un modo divertente di portare in tavola le patate camuffate da emblema della cucina [...]
Ed ecco anche la seconda torta del mese di ottobre, sempre piccolina, abbastanza imperfetta, ma buona.In quanto le foto, lasciano desiderare ma basta il pensiero... La torta per [...]
Questa è un'ottima torta salata, buona e gustosa e molto facile da fare. Io ho usato la pasta brisè già pronta per questione di tempi, ma di solito la faccio in casa.Ingredientiper tortiera [...]
Le Alpi, il Friuli Venezia Giulia e il Veneto orientale. Tre mondi che diventano un grande formaggio: il Montasio. Un formaggio a pasta cotta, semidura, dal sapore morbido e delicato, [...]
Spero di riuscire a condividere pian piano con voi una serie di torte preparate nel mese di ottobre per vari compleanni, anche se preparate nei tempi molte brevi, con tanta semplicità e molto [...]
Questo mese L'Italia nel piatto festeggia l'autunno finalmente arrivato con un titolo che è tutto un programma: Colori e sapori d'autunno.Quindi troverete castagne, funghi e zucche a volontà [...]
Ed eccoci per un nuovo appuntamento con la cucina dell'Italia nel Piatto. Questo mese celebriamo i "Colori e i sapori d'Autunno" e lo facciamo portandovi nelle nostre cucine alla scoperta [...]
Ho sempre avuto una passione per la zucca sin da bambina perché è naturalmente dolce, un dolce non stucchevole che difficilmente stanca; una delle ricette che più di tutte riuscivo a [...]
Un caldo e profumato abbraccio invernale! Ingredienti per una torta da 15 cm di diametro. Per la base: 300 gr di farina 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci 1 cucchiaino e 1/2 di misto [...]
In autunno porta allegria in tavola, grazie al suo colore solare. La zucca è un must a fine ottobre, ma guastarla è sempre un piacere. Si possono preparare minestre, torte oppure gustarla al [...]
Dopo la Tarte au citron meringuée, ritorna Martina Tribioli con un nuovo dolce: una cheesecake, di patate dolci. Originale, d’effetto, colorata, saporita. Tempestata di pecan croccanti [...]
Oggi vi propongo una ricettina facile facile, veloce e sfiziosissima con un mix di farine alternative: torta salata con brisé all’olio di oliva, farina di farro e di castagne e farcitura [...]
Eccoci all’appuntamento del mercoledì con il progetto Amici di Contemporaneo Food: le loro interviste e le loro ricette. Questa settimana ho il piacere di ospitare qui sul blog e poi [...]
La New York CheesecakeAdoro le cheesecake e in particolare la New York Cheesecake, una nuvola di dolcezza incredibile con un sottofondo lievemente acido che non cessa mai di stupire il palato. [...]
Gelato e champagne firmato Cerdini e Quenardel Fragole e champagne? No, l’ultima moda è gelato e champagne, grazie a “Cerdini & Quenardel”, un nuovo concept store, recentemente [...]
Milano Golosa 2018 , la settima edizione , l’ho trovata più ordinata , più solare e con aziende più interessanti tra le novità . La location appaga , l’ex-palazzetto del [...]
Da quando il mio tempo è risicato mi trovo a cucinare con gli ingredienti che ho in casa la cena all’ultimo minuto altre invece riesco ad organizzarmi per tempo come in questo caso e [...]
