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Che ci piaccia o no, dalla settimana scorsa esiste l’hamburger artificiale. E’ stato anche assaggiato e giudicato da mandibole esperte. Centocinquanta grammi di sintocarne, di [...]
Ancora una volta proviamo a fare la cosa impeccabile. Qual è la cosa impeccabile a tre giorni dalla grigliata di ferragosto? La cosa impeccabile per biografi della griglia come noi (voglio [...]
Avevo bisogno di consumare del latte di cocco aperto da qualche giorno… Quindi ho pensato a questa ricettina niente male! spero vi piacerà… Nonostante il mio fidanzato fosse [...]
Estate, tempo di grigliate! Per molti grigliata è sinonimo di carne e questo modo di pensare è portato avanti anche da diversi programmi televisivi che mostrano sempre e solo come cuore la [...]
Dico raramente che sono vegan. Se partecipo ad un barbecue scelgo di passare pigramente oltre il pollo e prendere un cucchiaione extra di fagiolini e proseguire per la mia via. Ma la gente ha un [...]
In estate esplodono i colori anche in cucina. Frutta e verdura, che per noi non mancano mai durante tutto l’anno, sono alleate meravigliose perchè in tavola portano [...]
Da ragazzina per stupire i familiari preparavo il budino, ma non mi ero mai chiesta come si fa davvero il budino. Senza busta, intendo. Una volta cresciuta la domanda me la sono fatta, e questa [...]
Inutile dire che è diventato trendy proprio quel modello lì: l’insalata di pasta o pasta fredda. Respinta dai gastrofissati sino all’altro ieri (da noi sino a ieri) per una serie di [...]
In vacanza la gente non vuole prendere decisioni, vuole trascorrere piacevoli serate con gli amici, fare lunghe passeggiate e sicuramente non circondarsi di persone ossessionate dal cibo. Il [...]
Cari lettori buongiorno , come state? Qualcuno di voi a quest’ora si trova magari steso in una bella spiaggia a prendere il sole, oppure in una bella montagna a fare qualche bella [...]
La mia cenetta di stasera. Semplice semplice… Ingredienti (per 1 persona): 1 panetto di tofu 2 zucchine medie 1 bicchiere di passata di pomodoro 1 cucchiaio di salsa di soia 1/2 limone [...]
Buongiorno a tutti, oggi volevo mostrarvi la sezione spezie di P. Breseghello. Sullo shop on line potete trovare diverse miscele selezionate, dalle più classiche come il curry alle più [...]
Torno con una nuova ricetta, dei coloratissimi peperoni dal cuore di tofu… Ottimi per un buffet perché si possono gustare freddi, questi rotolini regalano tanto sapore al palato. [...]
Cosa hanno in comune un cinese e un calabrese? - Disse una vecchia barzelletta... Non è proprio così che inizia la storia, ma la risposta alla domanda è sicuramente: il [...]
Il couscous integrale couce in soli 5 minuti ed è una base perfetta per cetriolo, pomodoro e tofu. Il tutto è condito con l’aroma di canella, allspice e menta fresca. Perfetto da servire [...]
In ogni serata barbecue che si rispetti tra i protagonisti immancabili ci sono anche gli spiedini. Ma non tutti mangiano carne e pesce, per questione di gusti o di scelte. Ecco allora 5 ricette [...]
Ecco una deliziosa cheesecake vegan che ha ricevuto un sacco di complimenti da mamma e papà… hanno fatto addirittura il bis . Ingredienti per la base: 100 g di burro di cacao 180 g di [...]
Ciao a tutti, oggi torno con una bella ricetta del riciclo! All'inizio non ci credevo nemmeno io, mentre la preparavo non ero molto fiduciosa...e invece devo ammettere che mi ha stupita per [...]
Per un contorno veloce usate peperoni già arrostiti e pelati in vasetto, se invece avete tempo potete comprare, arrostire e pelare 4 peperoni gialli e 4 rossi. Ingredienti (per 6-8 persone): 1 [...]
Siete stanchi delle solite verdure cucinate sempre allo stesso modo? Ho un’idea sfiziosa che credo faccia al caso vostro e più in generale a chi sia o abbia degli amici vegetariani o [...]
@Su. La produzione del tempeh prevede un processo di fermentazione che è come una pre-digestione e serve anche a degradare sostanze nocive. Ritengo sia preferibile, sempre con la dovuta [...]
Dopo aver fatto lunedì il mio primo tofu, ho congelato una parte dell’okara e ne ho messa altra nel frigo, in barattolo di vetro a chiusura ermetica. Si è conservata benissimo fino a [...]
Era inutile provare a fare la classica intervista, si perderebbe il gusto di una meravigliosa chiacchierata con due personaggi che considero due geni della cucina e che conosco da ormai quasi [...]
Questa e' la storia di una riappacificazione. Sì, perché a me il tofu non è mai piaciuto. Ho provato a farlo più volte ma ogni volta il risultato era pessimo.Invece, in questa preparazione [...]
Era soltanto un 224mo anniversario qualunque, non una cifra tonda, un bi o tricentenario, per intendersi. Ma a Parigi, il giorno della Presa della Bastiglia, si festeggia sempre alla grande. [...]
