Risultati: 2882 per tofu
Era inutile provare a fare la classica intervista, si perderebbe il gusto di una meravigliosa chiacchierata con due personaggi che considero due geni della cucina e che conosco da ormai quasi [...]
Questa e' la storia di una riappacificazione. Sì, perché a me il tofu non è mai piaciuto. Ho provato a farlo più volte ma ogni volta il risultato era pessimo.Invece, in questa preparazione [...]
Era soltanto un 224mo anniversario qualunque, non una cifra tonda, un bi o tricentenario, per intendersi. Ma a Parigi, il giorno della Presa della Bastiglia, si festeggia sempre alla grande. [...]
Il nostro è un modo complesso, avete ragione, e fa anche discretamente caldo. Tuttavia, concentriamoci su cosa possiamo imparare dalle parole complicate, per esempio “smoothies”. [...]
È la ricetta per la più veloce e migliore frittata vegana che io abbia mai mangiato. Penso che l’abbinamento di porri e patate, avvolti da una crema di tofu, cotti al forno con erba [...]
Eccomi qui, dopo tantissimo tempo, con un’insalata gustosissima. Ingredienti: insalata lattuga o icberg qb tofu aromatizzato alle olive nere cavolfiore fresco qb capperi sotto sale qb [...]
Simone Salvini - Risotto alla Milanese con Pesto di Rucola e germogli di Crescione e Cremino di Cioccolato nocciole e tofu morbido su salsa allo...
Eccomi qui con una nuova ricetta, che ha soddisfatto occhi e palato ed ha ricevuto anche i complimenti della mia scettica madre! L’ho accompagnata con una salsa di tofu super [...]
Les vignes du Seigneur. L’amante del vino, ha scritto un savio e non sobrio canadese, est un être errant qui recherche dans les vignes du Seigneur son paradis perdu. Essere nelle vigne del [...]
L’attesa per l’arrivo del Royal Baby rende tutti (moderatamente) più british di questi tempi. Per l’occasione –il parto dell’anno– ero indecisa se [...]
Ciao a tutti, vecchi e nuovi veganchef! Non pubblico ricette da un bel po’ di tempo, ma questo non vuol né che abbia smesso di cucinare né che abbia smesso di seguirvi ! Oggi pubblico [...]
[Tra l'altro, nella foga prolissa la chiosa l'ho pure sbagliata Bressanini afferma che rispetta le norme il 99% dei prodotti di agricoltura tradizionale, non di quella biologica (che ha una [...]
@federico: non era una provocazione. Grazie per la risposta. Sono d’accordo con quello che scrivi rispetto alla preferenza per la soia biologica per quanto riguarda la probabilità di [...]
Grazie mille per l’esaustiva risposta! La mia è un po’ più da profana, non indico la scelta dell’agricoltura biologica come univoca, ma io personalmente la preferisco.
Perché poi il tofu sa di ammorbidente, che è imprigionato nelle fibre del panno Grazie Marco, a volte fatico non poco, ma ci provo!
Non ce la faccio, devo risponderti Allora: la risposta a Dario Bressanini la dà Dario Bressanini stesso, in un post in cui cerca di spiegarci che, in fondo, agricoltura biologica e [...]
domanda in diagonale: perché niente ammorbidente? Comunque bravissimi: fate veramente *tutto* a mano
GiPo, è una domanda aperta, o deve per forza rispondere @Federica Gemma?
Con il succo di limone a me è venuto morbidissimo,l’ho compattato per dargli la forma, la dritta dell’acqua è utilissima, grazie!
sono d’accordo con Nik, non esageriamo con l’okara, un po’ la puoi usare per fare gli okara burger, se ne hai troppa sappi che fa bene alle piante ! ANche io non butto via [...]
p.s. Non esagerate con l’okara, poca e servita con verdure ricche di fibre, va bene…mangiarne tanta può creare fastidiose occlusioni intestinali.
In Cina mi consigliavano di portare a bollore acqua+fagioli, togliere dal fuoco e quindi frullare. Rimettere sul fuoco e riportare a bollore. Dopo di che filtrare. E hai il latte di soia. Per [...]
Una curiosità…ma poi li hai fatti gli “okaraburger con lenticchie”? Come si preparano? P.S. Sono per il “non si butta via niente” in cucina…
Conoscevo una signora giapponese che aveva un piccolo laboratorio per la produzione di tofu artigianale e mi pare che usasse il “sale inglese” per far cagliare il latte di [...]
Sì appetito, è più morbido di consistenza e un po’ più aromatico di sapore. Lo devi cucinare e un po’ condire, se vuoi che diventi un piatto al top.
