E poi ci sono i sapori semplici. O semplicemente confortanti. Come la zucca al forno. Basta veramente poco, pochissimo a renderla particolare. Salvia, rosmarino, sale nero, un pizzico di [...]
Abbiamo piluccato formiche ed erbe di campo. Cioè, qualcuno. Incipriato, leopardato, zebrato, muccato lo street food che è diventato altro, uno status da esibire e instagrammare. Abbiamo [...]
Uscendo da Phuket Town, lungo il prolungamento di Thalang Road, s’incontrano due ville, la Chinpracha House e l’ex residenza del governatore. La prima fu costruita nel 1903 per la [...]
Il Riso in Bianco alla Giapponese per Sushi è una delle preparazioni base della cucina tradizionale Giapponese. Dal Riso in Bianco base si passa alle varie preparazioni come il sushi,gli [...]
Quando ho visto il contest di Varty non ho saputo resistere.Avevo una ricetta in stand by da un po' e che non ero ancora riuscita a pubblicare e mi è sembrata assolutamente perfetta per il suo [...]
L’ispirazione per questa ricetta, mi è venuta rielaborando un piatto basilare della cucina macrobiotica Pianesana. Avendo seguito un corso di cucina macrobiotica, ho pensato di [...]
Ciao a tutti! Questa che scrivo è la mia prima ricetta e volevo iniziare con qualcosa di molto semplice . Molto spesso mi capita di tenere nel frigorifero del latte di soia inutilizzato. Quale [...]
Voi lo mangiate il tofu? Io si, lo mangio spesso perché è un ottimo sostituto alla carne, di cui non vado matta e della quale cerco di non abusare perché in dosi elevate pare non faccia [...]
Ecco che ritorna un’altra ricetta cena-calda-ma-veloce! Ingredienti: 135 g zucca 100 g tofu 3 cucchiai di marmellata di fragole (senza zucchero bianco) foglie grandi di insalata radicchio [...]
La soluzione definitiva per sostituire il famoso formaggio spalmabile, finalmente anche noi vegan possiamo sbizzarrirci con le cheesecake! Ingredienti (per 400 g di philavegfia): 250 g di tofu [...]
Cari lettori dopo aver presentato ricette di dolci oggi andiamo sul salato Ho comperato ieri al mercato una bel pezzo di zucca ed ho pensato a preparare un risotto light La ricetta è [...]
La parola d'ordine di questo ultimo mese è stata ed è tuttora: Tempo zero.Tanti impegni, ultimi week end in campagna ad allontanarmi dal da-farsi giornaliero e mi ritrovo al lunedì con i [...]
Fine settimana lungo trascorso all’insegna della cucina, della musica e delle coccole. Sabato è stata una giornata dedicata alla produzione di tofu e seitan in grosse quantità, da [...]
Buongiorno a tutti, iniziamo con una ricetta semplice semplice, spero vi piaccia . Ingredienti: 2 zucchine 2 carote 1/2 cipolla 10 funghi champignon tofu al basilico zenzero semi di sesamo olio [...]
Ognuno di noi è unico e irripetibile ma racchiude in sé la storia delle generazioni che lo precedono che poi, a sua volta, tramanda a quanti verranno dopo. Attorno a questa semplice – e al [...]
Prima di tutto, le cose che mi vengono meglio son sempre quelle che non dovevano esser fatte nel modo prefissato; vi spiego: volevo riprovare a fare per l’ennesima volta l’hemp fu [...]
L’erba del vicino è sempre più verde. Specie in Italia dove niente si perdona a chi ha successo. L’accondiscendenza spetta solo ai banditi, si sa. Il caso di Eataly è esemplare: mentre [...]
Questo è il muffin intollerante.Intollerante come chi lo ha cucinato.Intollerante alle dita nel naso, a chi non chiede scusa,a chi non dice grazie.A chi ti provoca la rottura dello sterno [...]
Ingredienti (per 4 persone): 250 g di riso Thai o Basmati 150 g di tofu 100 g di tempeh 1/2 limone salsa di soia olio evo curry noce moscata peperoncino in polvere prezzemolo verdure a piacere [...]
Halloween si avvicina a grandi passi e fervono i preparativi per la notte più spaventosa dell’anno: feste in tutte le salse, ma anche costumi, ricette e mille moti per preparare la tavola e [...]
Ciao a tutte! Mi piaceva tanto l’idea dei cupcakes vegan, ma proprio non mi piaceva nè farli solo di margarina o burro di soia, nè con il tofu come ho provato e non mi è piaciuto… [...]
Io ho una passione per il pak choi, il cavolo costa cinese, forse perché mi ricorda il periodo trascorso a Pechino quando in questa stagione arrivavano le forniture di cavoli dalla campagna e [...]
Come leggo spesso qui, anche io sono una fan della zucca cucinata in tutti i modi… in questa facile versione ho messo il tofu per farne un piatto unico e completo. Ideale per andare in [...]
Questa pasta è il risultato di una gran fame e della voglia di qualcosa di sfizioso. Cucinata nel wok *w* è comodissimaaa! Come ho fatto tutto questo tempo senza? Ingredienti: 300 g di [...]
Un giorno si… un giorno sì! E zucca sia… La mia metamorfosi in testa di zucca è quasi completata! Per cena avrei voluto preparare le Sofficine di zucca di Gio. Ma sprovvista di [...]