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LISTA INGREDIENTI per 6 persone: Per il riso allo zafferano 700ml di brodo di pollo 400g di riso 1/2 cucchiaino di zafferano sbriciolato Un pizzico di curcuma Pizzico di sale Per il pollo e i [...]
Bentornati a tutti i miei lettori, oggi voglio proporvi tre salse da abbinare alle Pokè Bowl che abbiamo visto nello scorso articolo (CLICCA QUI per leggerlo). Due sono esotiche con della [...]
Ho già proposto questa ricetta come antipasto o secondo piatto, qui l’ho presentata come finger food.La salsa rossa è fredda e può essere preparata con largo anticipo, anche il giorno [...]
Una ricetta che preparo da tanti anni e che manca nel blog, quindi perchè non approfittare della rubrica ABC - un Mondo di ingredienti e aggiungerla agli elenchi?E' veloce, semplice da [...]
L’abbinamento è inusuale per un piatto di orecchiette, ma lascia presagire un riuscitissimo e goloso pranzo. Un formaggio di carattere come il Pecorino incontra il prosciutto crudo di [...]
Il primo piatto che ti fa viaggiare stando a casa: sono gli spaghetti del crocierista, facili e veloci da cucinare ma con un gusto pazzesco! A volte basta davvero poco per realizzare un piatto [...]
Da tempo ero curiosa di preparare questo risotto che esalta un vino siciliano che amo particolarmente. Ricordo la mia prima volta al VinItaly, sono passati ormai troppi anni, meglio non [...]
Con questa tecnica ho cotto la coda di rospo e altri pesci.Se sono di grosse dimensioni è bene sfilettarli, altrimenti nei 15' di cottura dei pisellini rischiano di non cuocere [...]
Dalle spiagge nascoste, al mare dalle sfumature del cobalto, alle montagne ricamate e rivestite dalla macchia mediterranea, Maiori, sulla Costiera Amalfitana di variegata bellezza, muove le [...]
Come realizzare cialde di pomodori secchi? 50 g di burro a pomata 50 g di purè liofilizzato di patata 150 g di albumi 30 g di pomodori secchi Tritare nel mixer tutti gli ingredienti, cuocere [...]
Apriamo questa nuova settimana con una ricettina che mi diverto sempre a fare anche se alla fine non so mai che nome darle: finto tonno vegano con maionese senza uova. In realtà se cerchi [...]
In cucina bisogna scegliere gli ingredienti giusti per fare in modo che il piatto esca alla perfezione, ma se sbagli rischi di rovinare tutto. Cucinare vuol dire sapere abbinare sapientemente [...]
Dici Emilia o Romagna e quasi senza batter ciglio il culto della gastronomia è già sulla punta della lingua, scalpitante. In ogni regione italiana la cultura del cibo è un qualcosa di [...]
Prepara insieme a noi la ricetta del polpettone freddo di verdure, il piatto perfetto da portare in tavola in estate e accontentare tutti. Tutta la tua famiglia, compresi i bambini, [...]
D'estate mangio pochissima pasta, ma i pomodori della stagione ovviamente rendono i sughi molto più buoni e quindi perchè non provare questo primo piatto?PASTA AI TRE POMODORI240 g [...]
Vediamo insieme come preparare uno dei piatti più famosi dello Chef Antonino Cannavacciuolo, che è particolarmente ideale per l’estate. Se vuoi provare anche tu a cucinare una delle [...]
Scopri con noi quali sono le ricette di muffin alle verdure più sfiziosi da realizzare in poco tempo per rendere più brioso il tuo menu. I muffin salati alle verdure sono lo stuzzichino ideale [...]
Altro ottimo piatto unico, questo a base di riso e verdure di stagione.Ingredienti (per 2 persone)150 gr di asparagi puliti150 gr di zucchine30 gr di scalogno20 gr di olio160 gr di riso [...]
Quando il tempo non c’è vuoi preparare delle ricette di pasta veloci e gustose. Allora prova la pasta con Philadelphia, è buonissima! Una pasta con Philadelphia è quello che ti serve [...]
Devi assolutamente provare questa quiche ‘alla greca’, è perfetta per un pic-nic all’aperto o per una cena veloce e gustosa: ecco come si fa. A volte basta davvero poco per [...]
Al forno, alla griglia o in padella l’orata è un pesce buonissimo. Per esaltare il suo sapore mi piace accompagnarla a verdurine fresche e a salsine aromatiche. Ecco come prepararle: Al [...]
Non sono le solite patatine fritte ma le amerai perché sono croccanti fuori e morbide dentro: prova oggi stesso questa nuova ricetta gustosa! Vai in dispensa e prendi quelle patate che sono [...]
Per la rubrica ‘Si fa così’, lo chef Bruno Barbieri ci svela la ricetta segreta delle polpette al sugo della mamma: inimitabili! Amatissime in ogni versione, le polpette in tavola [...]
Il mio primo contributo per la raccolta di ricette con ingredienti che iniziano con la lettera F mi ha riportato in Francia, in quei tipici bistrot parigini dove è possibile gustare [...]
Stagione di asparagi e anche di cozze.Fare il risotto con il Bimby® è un divertimento, così questa volta li ho messi insieme ed ho ottenuto un piatto buonissimo.Naturalmente piatto [...]
