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Farfalle homemade con pesto di fave e rucola Okkei, la primavera rende la mia cucina indisciplinata, spesso volano foglie, altre volte farfalle, svolazzi eleganti ed educati che si fermano sui [...]
Per un saporito primo piatto completo e per mangiare il cavolo non sempre gradito da solo.Ingredienti (per 2 persone)160 gr di caserecce o altro formato300 gr di acqua200 gr di cimette di [...]
Le tagliatelle ai carciofi sono un primo piatto di stagione gustoso e profumato. Una ricetta vegetariana facile e veloce da portare in tavola con una grattata di pepe e le vostre erbe aromatiche [...]
L’inizio della primavera é un momento magico al mercato, soprattutto quando trovo il mio primo mazzo di agretti. Anche conosciuto come barba di frate, questa pianta mediterranea ha una [...]
Anche in CasaBaio si sente il profumo della primavera e il nostro chef giornalista Manuele Baiocchini ha deciso di stupirci con una ricettina niente male per iniziare un barbecue in modo [...]
La crema di broccoli e vongole è un perfetto connubio di prodotti di terra e di mare che si sposano divinamente e che può essere impiegata per preparare gustosissimi primi piatti, oppure come [...]
L'articolo Radicchio in padella proviene da Ricette della Nonna. Il radicchio in padella è un contorno molto semplice e veloce da preparare e che ben si adatta a molti contorni. Nella ricetta [...]
Questa pasta di stagione è davvero un ottimo equilibrio di sapori e se, come me amate i carciofi, è davvero perfetta.PASTA CARCIOFI E NOCI240 g pasta400 g carciofi80 g parmigiano50 g [...]
1) Vengono prevalentemente dalla Francia i termini tecnici per indicare correttamente e con precisione quasi millimetrica i tagli delle verdure. Sono dei procedimenti base che consentono di [...]
Branzino con patate alla parisienne crema di zucca e amaretti Una ricetta di Fish from Greece, Il marchio collettivo del pesce fresco allevato in modo responsabile da Hellenic Aquaculture [...]
Ingredienti per 6 persone Per le fettuccine: * 5 uova * 500 g di farina 00 sale Per il ragù * 1 petto di pollo (130 g) * polpa di coscia di coniglio (150 g) * 100 g di [...]
E' appena passato il Natale molti di noi avranno già partecipato a pranzi e feste con presenza esagerata di cibo ma anche di bevande alcoliche. Ecco che ci viene in soccorso la [...]
Nelle festività natalizie, più di ogni altre, ritrovarsi insieme a tavola con parenti e amici è un momento irrinunciabile. E sono anche le occasioni ideali per celebrare la tradizione [...]
Ricciola in olio cottura con insalata russa, il buon pesce dei mari della Grecia in una preparazione adatta alle tavole di Natale. Ingredienti per 4 persone 1 Ricciola Fish from [...]
3 idee di finger food con la zucca con un’anima antispreco: ecco un aperitivo invernale, gustoso e furbo. In un’unica infornata realizzeremo 3 finger food di zucca. E ne useremo una sola, [...]
Ingredienti per 4 persone: 1,800 kg. di fagioli con baccello (corrispondono su per giù a 600 gr. sgranati); qualche pomodorino; olio extravergine di oliva q.b.; 2 spicchi d’aglio; sale e [...]
lo so che è difficile far mangiare il cavolfiore ai piccoli di casa ma alle volte se abbinati ad un primo piatto diventano irresistibili.PASTA CON CIME DI CAVOLFIORE E ACCIUGHE240 g [...]
Ringraziamo lo chef Mattia Bianchi del Ristorante Amistà - il ristorante stellato del Byblos Art Hotel Villa Amistà, per averci donato questa ricetta dallo straordinario sapore di [...]
queste chioccioline sono davvero un antipasto o possono essere anche cena molto sfiziosa e, come la maggior parte delle mie ricette molto sfiziose e pratiche.CHIOCCIOLE SPINACI E [...]
Apriamo la settimana che ci porta direttamente all’autunno con una ricetta davvero facile, in mood vegetariano: pannocchie al forno con robiola, timo e tabasco. Facile e veloce, gustosa e [...]
La marmellata di limoni è una preparazione molto particolare. Per renderla piacevole bisogna equilibrare le note dolci, acide e amare tipiche dei limoni. La delicatezza e la [...]
3voglie: nuovo menù, nuovo modo di fare la pizza, la Carta delle Margherite. Valentino Tafuri di Battipaglia ci conquista. Con una sintesi delle sue tre anime: il suo lato pizzaiolo, il suo [...]
Nola, delizioso pied à terre in provincia di Napoli, gode di florilegio ristorativo, accentuatosi negli ultimi anni. Merito, sicuramente, della notevole capacità commerciale cittadina, [...]
Pellegrino Artusi li proponeva con le uova, con la besciamella e addirittura con la vaniglia, o ancora come contorno del lesso: i fagiolini sono un alimento versatile e tra le verdure più amate [...]
L’estate è la stagione in cui, tra i banchi del mercato, tra frutta e verdura di stagione, si possono scorgere anche le pannocchie. Sul litorale romano, poi, è facile trovare anche [...]
