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I muffin che si credevano tortineVi starete chiedendo il perchè di questo nome per i dolcetti di cui vi voglio parlare oggi.Bene, la ricetta è quella dei muffin, eseguita come si fa per i [...]
Il connubio zucchine e salmone è gustosamente interessante, cominciare la settimana con queste chiocciole sarà altrettanto piacevole … Che dirvi di più amici, sono più semplici da [...]
Anche se non sono una grande esperta nella panificazione comunque mi piace quando posso, preparare il pane in casa. Mi piace sperimentare gusti nuovi come questi panini croccanti fuori e morbidi [...]
Mi sono resa conto che nel blog c'è una grandissima lacuna per una che è bolognese di campagna da generazioni: non ho scritto nulla per quello che riguarda il brodo e la carne da brodo.Devo [...]
Le meringhe sono dei dolcetti di piccola pasticceria molto semplici da realizzare ma, soprattutto, molto versatili. Oltre a variarne la forma e il colore, è possibile fare meringhe di vari [...]
La prima cosa che mi ha colpito arrivando a Borgo Casale? Il profumo dell'aria e la sua leggerezza.Siamo in Val di Taro provincia di Parma, sull’Appennino Tosco/Emiliano/Ligure, a circa 700 [...]
NEW YORK CRUMBLE CAKE ALL'ITALIANAQuesta è la New York Crumb Cake all'italiana, deliziosa, inedita e adatta per la prima colazione. E' il frutto di un esperimento che parte dalla [...]
E come sempre, quando si tratta della compagnia dell'ABC, arriva anche il mio turno!!! Per cosa? ma per il nostro nuovo progetto nato dall'idea geniale di Marta e messo in pratica [...]
Via Japan Il Festival dello Street Food Giapponese12 – 13 – 14 Ottobre 2018Officine FarnetoVia Monti della Farnesina, 77 - RomaInizia oggi 12 ottobre, a Roma, e continuerà fino al 14 [...]
Nei giorni scorsi avevo voglia di una coccola soffice per la colazione visto che sto finendo la scorta di croissant e me ne resta solo uno nel freezer. Avevo il lievito madre liquido bello [...]
Oltre 100 birre alla spina. 16 tra i migliori birrifici artigianali italiani. 9 stand gastronomici. Un fitto programma di degustazioni, lab, conferenze. Sì, è tutto pronto per la quarta [...]
Qualche tempo fa una cara amica, Maria Antonietta, mi propone di partecipare ad una nuova sfida: provare a creare una ricetta con la mela Ambrosia a tema “I supereroi” dei cartoni [...]
Dal 12 al 21 ottobre Milano diventa il fulcro del design con Milano Fall Design Week, manifestazione dedicata all'architettura e al design. Nata nel 2016 per volere del Comune di Milano, la [...]
Finalmente può partire il programma panificazione con la pasta madre che mi è stata donata da Nicoletta!!!Un piccolo dono per ... una grande avventura!Un desiderio ancora non realizzato, [...]
Il clima è ancora mite qui in Liguria e le piante di zucchini continuano a regalarci i loro delicati ortaggi. Sono molto versatili, per questo utilizzati in diverse gustosissime preparazioni. [...]
A mio marito piacciono di più gli arrosti al forno. Io amo molto anche quelli in padella o in casseruola perchè mia madre ne ha sempre fatti molti. L'arrosto di maiale lo faccio al latte, ma [...]
Oggi il post è dedicato al protagonista indiscusso della cucina pontremolese, il testarolo.Realizzato da una semplice miscela di acqua e farina, è cotto in pesanti testi di ghisa fatti [...]
Frutta e verdura sono preziose per il nostro organismo e i benefici derivanti dal mondo vegetale sono davvero importanti. Saperle consumare nelle dosi consigliate significa guadagnare in termini [...]
TZALETIA- frittelle di mais di CorfùCucina greca mon amour. La scoperta delle tzaletia, frittelle di farina di mais, ha deliziato non solo le mie papille ma anche quelle del [...]
Una ricetta sana, gustosa e leggera oggi: la crema di cavolfiore e pomodorini. Questo è il periodo dei cavoli, famiglia ortiva dalle spiccate proprietà salutari, conosciute da centinaia [...]
Monsier Pierre Hermé è stato nominato il Picasso della Pasticceria dal Vogue US e dal New York Times l'Imperatore della cucina. Classe 1961, Pierre Hermé è erede di quattro [...]
Preparare l’uovo alla Cracco è più semplice di quello che si possa immaginare. La cottura dell’uovo è velocissima così come anche la preparazione degli spinaci su cui adagiare [...]
La ricetta ideale per una colazione autunnale! Ingredienti per 20 muffins: 240 gr di farina 00 240 gr di farina integrale 1 cucchiaino di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 [...]
Un mesetto fa ho preparato questa pie per la rivista online MagaboutFood, una meravigliosa rivista che si sfoglia giornalmente sul sito MTChallenge.Andate subito a leggere l'articolo, in cui si [...]
