Ingredienti per 4 persone:
600 g di controfiletto o filetto di manzo a fette di 3 cm di spessore
aceto balsamico
senape
2 ciuffi di finocchietto selvatico
2 cucchiai di frutto del cappero
olio e.v.o.
sale
pepe
295 calorie a porzione
Lasciate le fette di manzo a temperatura ambiente per 2 ore.
Scaldate una bistecchiera e spolverizzatela con sale; disponete la carne e cuocetela 2 minuti per lato; avvolgete la carne in fogli di alluminio e lasciatele intiepidire.
Mettete 3 cucchiai di olio, 2 cucchiai di aceto, 1 cucchi [...leggi]
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