Menù con le calorie dei piatti: ha senso per contrastare l’obesità al ristorante?

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I menù che indicano le calorie dei piatti al ristorante sono già discretamente diffusi all’estero, per scoraggiare i clienti a non eccedere e aiutarli a scegliere la pietanza in base al proprio quantitativo calorico giornaliero. Questa opzione, se si riconduce alla lotta contro l’obesità, in Italia non è ancora popolare, ma alcune recenti ricerche la premiano e ne sostengono l’estensione. Ma si tratta di una soluzione davvero utile e opportuna? Dopo aver approfondito vantaggi e pecche del menù digitale, considerando studi e pareri scientifici cerchiamo [...leggi]

tags : filone calorie burro dieta fibre punti inglese vitamine nutrizione ristorante
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