Un’eccellenza ritrovata del Cilento: il pomodorino giallo di Rofrano

dal 14 June 2018 su www.ilgiornaledelcibo.it

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La storia del pomodorino giallo di Rofrano arriva da lontano. Dai tempi in cui si coltivava senza pensare che un giorno anche un solo seme avrebbe potuto fare la differenza ed essere così raro e prezioso. Perché infatti se il Cilento è Riserva della Biosfera, Geoparco, Patrimonio Immateriale dell’Umanità per la Dieta Mediterranea e primo Parco Nazionale Italiano nella lista dell’Unesco, un motivo ci sarà, e va ricercato nelle mani nodose dei contadini e dei pescatori cilentani. Sono proprio loro, gli stessi studiati da Ancel Keys, a [...leggi]

tags : campana monte riserva dieta sugo bue cilento san marzano pizzaiolo pizzeria
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