Rotoli di reale con bacon affumicato
Ingredienti :
3 fette grandi di reale senza osso (circa 750 g)150 g bacon affumicato a fetterosmarinosale, pepe150 ml vino biancoPreparazione :
Distendere le fette di bacon su un piano di lavoro, mettendo circa 3 fette uno vicino al'altra. Adagiare sopra una fetta di reale, arrotolare su se stesse e dare la forma al rotolo. Fermare con due stuzzicadenti mettendo in mezzo un rametto di rosmarino. Proseguire anche con le altre fette di bacon e reale per formare dei rotoli. La carne non necessita di essere salata [...leggi]
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