Pere Martin Sec al vino speziato

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E quel buon uomo di Geppetto, cavato fuori un coltellino, e armatosi di santa pazienza, sbucciò le tre pere, e pose tutte le bucce sopra un angolo della tavola.
Quando Pinocchio in due bocconi ebbe mangiata la prima pera, fece l’atto di buttar via il torsolo: ma Geppetto gli trattenne il braccio, dicendogli: «Non lo buttar via: tutto in questo mondo può far comodo».
(Carlo Collodi, Pinocchio)

 

Le Pere Martin Sec sono un prodotto agroalimentare tradizionale (P.A.T) del Piemonte in particolare della zona del cunese, cultivar che fa parte anche dell& [...leggi]

tags : barbera martino salsa pere zona ricetta pere martin sec al vino cottura zucchero pentola
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