.I tortelli o agnolotti da noi sono un classico durante le feste.Questi sono dei classici raviolini del plin, con un ripieno molto rivisitato.Per chi non conoscesse i ravioli del plin, basta sapere che sono di formato molto più piccoli e dopo che sono stati chiusi vengono pizzicati (“plin”).
RAVIOLI DEL PLIN CON ZUCCA E NOCCIOLE
X la pasta
400 g di farina 004 uova2 cucchiai di olio extravergine di oliva
X il ripieno300 g di zucca mantovana cotta e passata al setaccio50 g di mostarda di mele campanine50 g di nocciole tr [...leggi]
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![Parmigiana bianca [FOTO]](http://128px.thumber.it/http://static.buttalapasta.it/buttalapasta/fotogallery/625X0/54037/parmigiana-bianca-di-melanzane.jpg)
