Pronti per un altro viaggio nel tempo e nello spazio? Andiamo al freddo, in Danimarca, nell’Ottocento, per un pranzo celebre. E’ il pranzo di Babette, perche’ proprio oggi ho rivisto il film, premio Oscar nel 1988, tratto dal racconto di Karen Blixen.
Piatto forte della meravigliosa cuoca Babette, fuggita in Danimarca e ospitata nella casa austera delle figlie di un decano protestante, in realta’ chef del ristorante parigino Cafe’ Anglais, sono le cailles en sarcophage. Eccole qui.
E il menu’ del pranzo, che segnera’ [...leggi]
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