Questa insalata di pasta fredda rappresenta la versione con la pasta della classica insalata alla caprese. La pasta corta si sposa bene con il resto degli ingredienti. Il risultato è un primo piatto fresco, leggero e dal sapore estivo con poche calorie e pochi grassi. Perfetto anche come piatto unico in un pranzo estivo.
Procedimento
Cuocete la pasta e scolatela al dente, passatela sotto l’acqua fredda corrente. Versatela in una capiente terrina.
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