Pochi ingredienti ben amalgamati per queste linguine di Gragnano, verza e triglie. La forza della verza si stempera in una salsa cremosa e si sposa molto bene con le saporite triglie di scoglio. La rusticità della pasta di Gragnano completa ed esalta il piatto. Potete proporlo per una cena a base di pesce, magari prima di un Nasello e funghi porcini.
Procedimento :
Tritare lo scalogno e farlo sudare in una casseruola con un cucchiaio d’olio e un pizzico di sale.
Unire la verza sfogliata, lavata e tritata e proseguire la cottura a fuoco dolce, profum [...leggi]
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