Carbonara di mare con pesce spada

dal 12 March 2014 su ierioggiincucina.myblog.it

 Ingredienti per 4 persone
350 gr. di spaghetti o bucatini, 1 confezione di misto mare (molluschi e crostacei), 300 gr. di pesce spada, 2 uova, sale e pepe, olio.

Preparazione
Pulite e tagliate a dadini il pesce spada, fatelo dorare in una padella con olio. Aggiungete il misto mare, salate e continuate la cottura per 8-10 minuti. Cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata.

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Nel frattempo, in un piatto, battete le uova e conditele con sale e pepe. Scolate gli spaghetti e versateli nel [...leggi]

tags : verdicchio trebbiano frascati padella orvieto bucatini fuoco molluschi ingredienti crostacei
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