Credo nella soggettività di giudizio dei recensori dei vini

dal 24 December 2010 su www.internetgourmet.it

Angelo Peretti
Ancora una volta Matt Kramer (è lui nella fotina qui accanto), editorialista di Wine Spectator, ha fatto centro. Sul numero di metà novembre della rivistona americana scrive "I Believe In Individual Tasters", ossia: "Credo Nei Singoli Degustatori". Si schiera insomma apertamente contro la dittatura del tasting panel, del gruppo d'assaggio, che alla fine favorisce la mediocrità. Evviva.
Scrive: "Permettetemi di metterla giù più secca che si può: mai credere a un tasting panel. Non importa 'chi' ne fa parte. Mai fatto parte di una commissione? Se quel che cercate [...leggi]

tags : mica vini wine bordeaux americana
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