Mario Plazio
I vigneti di Suavia sono tra i più belli del Soave, godono di una splendida esposizione in alta collina e crescono su terreni vulcanici tra i più vocati dell’intero comprensorio.
Il Soave Le Rive non tradisce il legame che lo lega indissolubilmente al territorio. Eppure, nonostante le pur eccellenti caratteristiche, mi ha lasciato un senso di incompiuto.
Certo si conferma maturo, con note di melone, pera e rosmarino. E poi, dopo qualche ora cresce anche una sensazione di mineralità ferrosa di sicuro fascino.
È invece al palato che non mi convince completa [...leggi]
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