Il tabellone di Mozzarella Championship, Bufale in Tavola, guarda ai caseifici che producono mozzarella con latte di bufala. Cioè in breve NON Dop.
La ricerca della migliore mozzarella di bufala del nostro campionato ha diviso il tabellone secondo la metrica della denominazione protetta. Quindi Mozzarella di Bufala Campana Dop (di cui avete visto i vincitori qui) e mozzarella di latte di bufala.
Mozzarella Championship è quindi dedicata alle migliori Bufale in Tavola.
16 mozzarelle di Bufala Campana Dop e 16 mozzarelle [...leggi]
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