Ultima ricetta per quest'anno con gli sclopit,l'erba spontanea detta anche silene o carletti, in giardino non ne ho più, l'ho raccolta proprio tutta....
Ingredienti per 4 persone :
8 sovracosce di pollo
200 gr di pancetta arrotolata
100 gr. di provola
un mazzo di sclopit
sale, pepe, brodo,olio ev
1/2 cipolla
Pulire, lavare e cuocere gli sclopit (io lo faccio col vapore).Tritarli col coltello e farli saltare in padella con un pò di burro.Aprire le sovracosce, togliere l'osso centrale, batterle un pò...Su ogni sovracoscia spalmare una cucchi [...leggi]
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