Il mercato dell'olio non conosce la crisi e l'olio extravergine d'oliva cresce nell'ultimo anno di un +6%

dal 25 October 2012 su www.viniesapori.net

L'85% dei consumatori vuole un olio italiano. Nella media degli altri prodotti è il 74% del campione a considerare l'italianità un fattore irrinunciabile per i propri acquisti. Ma solo 5 italiani su 1000 sono in grado di 'qualificare' e analizzare un olio, utilizzando le proprie capacità sensoriali.

All'olio non si rinuncia e, pur in tempi di crisi, rimane uno dei prodotti principe sulla tavola degli italiani. Secondo un'analisi di Coop, Cia e Alleanza delle Cooperative Italiane Agroalimentari, il mercato dell'olio extravergine d'oliva cresce nell'ultimo anno di u [...leggi]

tags : punti vini dop olive italiana argentina superiore condimento
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