Nicolas Joly ospite da Alessandro Dettori tra riflessioni rilevanti, derive mistiche e tanti assaggi

dal 19 January 2017 su www.intravino.com

Un freddo tremendo a Badde Nigolosu. Arrivo in anticipo sull’orario di inizio del seminario. Fermo a bordo strada, osservo i vigneti delle Tenute Dettori, spiandoli voracemente per un’ora buona prima di accomodarmi al caldo: alberelli disposti a perdita d’occhio su piani inclinati, immersi in tinte verdi e ocra sotto una cupa minaccia d’inverno. Vale la pena esserci già solo per questo.

L’introduzione alla prima giornata del seminario (le altre due saranno riservate a tecniche e preparati biodinamici) è nelle mani di [...leggi]

tags : cabernet sauvignon verduzzo moscato pinot vermentino cortese sangiovese montepulciano carmignano
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