I crostini di polenta e salame sono un antipasto veloce dal gusto deciso, da preparare e servire subito, ancora calda, per non rovinare la cottura dell’uovo, che deve essere rigorosamente all’occhio di bue, pochi minuti e potrete portarli in tavola.
E’ una ricetta velocissima e stuzzicante, polenta tagliata a quadrotti, ripassata in padella, sopra una fetta tagliata grossa di salame cotto nell’aceto balsamico e ancora un uovo di quaglia, piccolo e delizioso.
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