Di fronte al menù di un ristorante, la lavagnetta di un bistrò, anche solo all’uomo di sala che elenca religiosamente il menù del giorno, si possono riconoscere le patologie e le perversioni di ognuno di noi.
Modi diversi di ordinare corrispondono a diverse manie, riconoscibili, catalogabili e dure a morire.
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