Le Strade della Mozzarella

dal 10 May 2012 su www.appuntidigola.it

In sintesi: una piccola manifestazione di grande contenuto. Tre giorni dedicati ad uno dei prodotti cardine della gastronomia italiana, in una delle zone vocate – c’è chi dice LA zona – andata in onda su un palcoscenico di struggente bellezza, il parco con giochi d’acqua di Capo di Fiume, attorno al ristorante le Trabe.

Nei cubi trasparenti, piazzati come astronavi atterrate sui rii e torrenti della tenuta, laboratori di cucina con protagonisti i cuochi, che si sono spesi senza micragna. Alcune istantanee per ricordarne il lavoro.

Per Francesco Sp [...leggi]

tags : risotto vongole bufala gelato zona riso taverna italiana mozzarella ristorante
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