Seduto alle tavole della Borgogna vera, la domanda che ti poni più spesso è perché: non c’è una vera cucina borgognona all’altezza dello strepitoso livello dei suoi vini.
Da un lato ti verrebbe da pensare che non v’è bisogno, perché con queste bottiglie potresti anche mangiare patatine del sacchetto e ne saresti consistentemente felice. Dall’altro vorresti che il piatto rispettasse quella costosa etichetta, e ne facesse festa.
Allora sfogli le pagine della carta del Ma Cuisine, aperto nel centro di Beaune, proprio in Passage Sainte Helene, e basisci di [...leggi]
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dal 25 January 2014 su: www.ideericette.it
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