Risultati: 1498 per morto

Chiude Magorabin a Torino, ristorante stella Michelin da 13 anni

C’è un sempre più deciso cambio di passo nella ristorazione italiana. Mentre continuano le discussioni se il fine dining sia morto, è notizia di poco fa che il ristorante Magorabin di [...]

tags : italiana ristorante
da 21 ore su:
cucina internazionale locali

Il Fine Dining è morto, l’avanguardia pure e io non mi sento troppo bene

di Albert Sapere Ho letto con grande attenzione tutti i punti di vista riguardo la chiusura di Felix lo Basso a Milano, ed in generale tutti gli articoli scritti nell’ultimo periodo sulla [...]

tags : wine punti
dal 16 February 2025 su:
alcolici

INVECCHIATO IGP | Gravello 2008 Librandi

di Luciano Pignataro Ci sono vini didattici, nel senso che sono utili a capire la tendenza del momento in cui sono stati pensati e proposti al mercato. A distanza di tempo, l’aspetto più [...]

tags : vini wine
dal 15 February 2025 su:
vino alcolici

L’immortale

Se c’è un errore tanto comune quanto disarmante, è pensare al vino come a un oggetto immutabile, scolpito nel marmo della tradizione. Un’illusione confortante, certo, ma pericolosamente [...]

tags : barolo punti vini naturale biodinamica terracotta vinificazione
dal 13 February 2025 su:
vino alcolici

Ah, quindi ora è ChatGPT a prendere le stelle Michelin

Abbiamo letto con interesse l’intervista rilasciata da Christian Mandura a Cavallito & Lamacchia su Repubblica: intervista in cui l’ex chef di Unforgettable conferma quel che avevamo scritto [...]

tags : ricette ristorante
dal 10 February 2025 su:
ricetta locali

Addio a Giampaolo Gravina, grande critico del vino

Lutto nel mondo vitivinicolo italiano. Giampaolo Gravina è morto. Se ne è andato all’improvviso stanotte a Gormons dove era per lavoro. Nato ad Amelia nel 1966, viveva a Roma da oltre 30 [...]

tags : wine gravina
dal 6 February 2025 su:
alcolici vino

Fine dining in crisi? I cuochi hanno dimenticato i clienti, detto da un cuoco stellato

In questo post una bella sintesi di quello che pensiamo. Detto da un cuoco ha sicuramente più valore: non è la prima volta che Luigi Salomone, chef stellato di Re Santi e Leoni a Nola, [...]

tags : wine cuoco
dal 6 February 2025 su:
alcolici locali

Lorenzo Rovagnati, erede dei salumi, morto in un tragico incidente

Lorenzo Rovagnati, 42 anni ed erede assieme al fratello dalla omonima azienda di salumi, ha perso la vita in un incidente in elicottero. Il velivolo, stando a quanto riportato, è precipitato [...]

tags : zona parma salumi cioccolato
dal 5 February 2025 su:
carne e pesce dolci

E’ morto Walter Mastroberardino, fece conoscere i vini irpini all’Italia

Addio a Walter Mastroberardino. L’ultimo patriarca del vino italiano si è spento serenamente nella sua casa a Montefusco, La sua figura è stata centrale nella diffusione dei vini irpini [...]

tags : vini wine
dal 4 February 2025 su:
vino alcolici

In Piemonte arriva il nuovo progetto di Massimo Camia, che lascia il suo ristorante stellato

Che Massimo Camia stesse per dire addio al ristorante stellato che porta il suo nome, in quel di La Morra, non è di per sé una novità. La separazione della strada dello chef da quella [...]

tags : novello locanda langhe svizzera trattoria ristorante
dal 2 February 2025 su:
locali vino cucina internazionale

Fine dining morto, Milano insicura e odiosa: Felix Lo Basso sul Corriere

Felix Lo Basso, lo chef che ha deciso di chiudere il ristorante stella Michelin di Milano per trasferirsi a Lugano, è un fiume in piena nell’intervista che ha rilasciato al Corriere. I [...]

tags : punti ristorante
dal 26 January 2025 su:
locali

Versilia in lutto. E’ morto Lorenzo Viani, l’inventore del ristorante moderno all’italiana

Lorenzo Viani è morto a 84 anni. Ci ha lasciato oggi, l’Italia perde una figura straordinaria della ristorazione moderna e la Versilia è in lutto. Abbiamo avuto la fortuna di conoscerlo [...]

tags : wine italiana ristorante
dal 22 January 2025 su:
alcolici cucina internazionale locali

Il Marsala è morto. Lunga vita a Marsala

“Se vogliamo che tutto rimanga com’è bisogna che tutto cambi.” (Giuseppe Tomasi di Lampedusa, Il Gattopardo, 1958) Nei racconti la differenza ha lo spessore della sottigliezza. [...]

tags : igt sala secco zona vini doc penne rubino semisecco superiore
dal 21 January 2025 su:
vino alcolici

Vietato l’ingresso agli ispettori Michelin: il nuovo capitolo della battaglia di Marc Veyrat

Passano gli anni, ma Marc Veyrat proprio non sembra sbollire la rabbia nei confronti della Michelin, anzi, a 74 anni suonati non perde occasione per lanciare i suoi strali nei confronti della [...]

tags : cheddar menu francese espresso ristorante formaggio degustazione
dal 20 January 2025 su:
formaggi locali alcolici

L’addio del ministro Lollobrigida a Oliviero Toscani: “non mi piaceva, ma aveva passione per l’agricoltura”

È morto, a 82 anni, Oliviero Toscani, irrequieto e provocatorio genio che coi suoi celebri scatti legati alle campagne pubblicitarie per Benetton ha fatto la storia della fotografia: la notizia [...]

tags : milanese
dal 14 January 2025 su:
cucina regionale

L’agricoltura l’hanno inventata i Neanderthal?

I Neanderthal hanno inventato l’agricoltura? No, suvvia, Ma a voler essere precisi l’agricoltura non l’ha inventata nessuno, neanche i sapiens, cioè noi. Se per invenzione si intende ciò [...]

tags : farina dieta piselli proteine lenticchie tagliatelle
dal 11 January 2025 su:
frutta verdura pane pasta riso

Cosa potrebbe accadere nel 2025 nel mondo della cucina: pronostici da rabbrividire

Ci siamo chiesti cosa potrebbe accadere nel 2025 nel mondo culinario ed enogastronomico: alcuni pronostici non sono affatto positivi! L’anno 2025 è appena iniziato: ci siamo lasciati alle [...]

tags : grillo vegana pane punti frutta farina ricette bianco lenticchie
dal 8 January 2025 su:
frutta verdura alcolici pane pasta riso

Primo richiamo dell’anno da parte del Ministero della Salute: prodotto, lotto e motivo dell’allerta

Il Ministero della Salute ha effettuato il primo richiamo dell’anno. Andiamo a scoprire di quale prodotto si tratta, qual è il lotto di appartenenza e il motivo dell’allerta. Oggi [...]

tags : grammi inglese alimentare
dal 5 January 2025 su:
ricetta cucina internazionale

I trend del 2025 nella ristorazione: di necessità virtù

Il fine dining è morto o forse no, gli italiani non consumano più per molte ragioni una più infelice dell’altra, e i ristoratori che vogliono sopravvivere devono [...]

tags : pane punta burro pizza etti bar kilo vini latte birra
dal 2 January 2025 su:
alcolici ricetta carne e pesce

Edoardo Franco spiega ai futuri Masterchef una grande verità

Vincere è la cosa più facile che ci sia. Tutti cantano il tuo nome, applaudono, tendono le mani a stringere le tue, ti rifilano pacche sulle spalle con più o meno calore. [...]

tags : riso punti cuoco fuoco spumante
dal 27 December 2024 su:
pane pasta riso locali

La Guida Michelin risponde sul caso Marco Sacco: intervista a Sergio Lovrinovich

L’autunno, gastronomicamente parlando, è la stagione delle Guide. Quella in cui gli chef scopriranno se il lavoro svolto in un anno ha dato i suoi risultati, in termini di [...]

tags : menu gelato sala vini uva vongole servizio degustazione ingredienti chiacchiere
dal 26 December 2024 su:
ricetta locali dolci

Cos’era il vino negli anni ’80? Per quasi tutti, un bel nulla (però a Bordeaux…)

Un professore di Italiano di quelli speciali che si vedono nei film io ce l’ho avuto, morto giovane negli anni Novanta, artistoide e alternativo, tra le altre cose maestro di canto. Per il [...]

tags : barolo fernet bar vini tannino champignon bordeaux vittoria degustazione
dal 20 December 2024 su:
alcolici vino locali

Il caffè è morto a Napoli, spiega Report. Come difendersi al bar

Diciamolo subito: dopo aver visto la nuova puntata di Report La Repubblica della Ciofeca sul caffè a Napoli – ma non solo – il pensiero è andato all’ultima puntata sulla [...]

tags : bar pizza
dal 16 December 2024 su:
locali pane e pizza

Morto Vincenzo Santoro, grande pasticciere di Pasticceria Martesana

Si è spento a 72 anni Vincenzo “Enzo” Santoro, padre e patron della Pasticceria Martesana a Milano. Aveva da poco presentato, con il sorriso e la passione di sempre, la nuova collezione [...]

tags : panettone
dal 12 December 2024 su:
dolci

Morto Raffaele Condurro, ultimo dei figli di Michele della mitica pizzeria a Forcella

Un altro pezzo della storia della pizza napoletana se ne va. È morto Raffaele Condurro, ultimo dei figli ancora in vita del mitico Michele, il pizzaiolo che agli inizi del ‘900 aprì la [...]

tags : pizza pizzeria pizzaiolo napoletana
dal 5 December 2024 su:
locali pane e pizza cucina regionale