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Per chi ama scoprire l’Italia attraverso i sapori autentici, la cucina sincera e le esperienze gastronomiche indimenticabili, la guida Osterie d’Italia di Slow Food Editore è una certezza. [...]
Aleksei Zimin era stato costretto ad abbandonare la Russia in seguito ad alcuni messaggi pubblicati sui propri spazi social contro la guerra e l’invasione dell’Ucraina. Lo chef, [...]
Sapete come sta messa l’Italia in termini di biologico? Secondo i dati bene, molto bene. Siamo al terzo posto in Unione europea per estensione totale delle colture biologiche e quarti in [...]
I biscotti speziati di Ognissanti, per ricordare chi non è più in vita dedicandogli dolcetti strepitosi: salva la ricetta facile e provala oggi stesso. Nella tradizione italiana, l’atto [...]
Ve ne sarete già accorti e, probabilmente, già stufati: il trend più recente sugli editoriali enogastronomici sono le dichiarazioni sulla supposta morte del fine dining e della cucina [...]
Se vi diciamo fast food, che rispondete? Ci immaginiamo qualcosa tipo hamburger economici (anche se i prezzi di Mc & co. non sono più quelli di un tempo), cibo di non altissima qualità (e [...]
Quando pensiamo all’esecrabile fenomeno dello sfruttamento del lavoro nel settore alimentare, il primo pensiero va quasi sicuramente all’agricoltura, riportando alla mente storie terribili [...]
Un’epidemia mortale di E. Coli non può essere una buona notizia per gli affari di McDonald’s, e scusate il cinismo. A peggiorare le acque già torbide c’è poi [...]
Fra un’epidemia di Escherichia Coli e l’altra, negli ultimi mesi McDonald’s è riuscito a regalare anche momenti di leggerezza e divertimento alla sua clientela, in particolare [...]
La notizia è delle ultime ore. Dall’altra parte dell’Oceano Atlantico, il colosso dagli archi dorati è alle prese con una epidemia di E. Coli, con diversi pazienti già [...]
Problemi all’ombra degli archi dorati. Stando a quanto riportato dai colleghi della BBC, infatti, in un particolare panino di casa McDonald’s (il Quarter Pounder, a essere ben [...]
Chi penserebbe di andare a mangiare da Mc Donald’s e ritrovarsi con una grave intossicazione alimentare? E invece è successo a decine di persone. Quando pensiamo al cibo dei fast food ci [...]
I meravigliosi biscotti tetù siciliani, da fare per le Festa dei morti e da gustare in pochi bottoni: provali e non li lasci più! Dovreste ormai saperlo, cari lettori di buttalapasta, quanto [...]
Probabilmente questo è un anno particolarmente fortunato per la guida Osterie d’Italia di Slow Food. Se è vero, come urlano in tanti (perfino i numeri uno al mondo), che il fine dining è [...]
Le catene della grande distribuzione sono state interrogate sulla questione dei polli con le zampe bruciate, fenomeno provocato dagli ustionanti composti ammoniacali sprigionati a seguito [...]
Addio al signor Mutti: il patron della passata di pomodoro ci ha lasciato! Tutto il mondo della gastronomia è in lutto. Il mondo della gastronomia italiana oggi è in lutto a causa di una [...]
Morbidi e ricoperti di glassa al cioccolato, questi biscotti siciliani sono una vera goduria per il palato. Si chiamano bersaglieri e questa è la ricetta originale. I biscotti Bersaglieri sono [...]
1° GIORNO In una ciotola mescolare con un cucchiaio 10 g di farina di tipo 1 (380W) con 10 acqua di acqua minerale naturale (o di sorgente) e 10 g di miele. Non utilizzare acqua di rubinetto [...]
Prepariamo il pan dei morti, tipico dolce di Ognissanti: con la ricetta facile e veloce sarà un piacere gustare questi gustosi biscottini! La festa di Ognissanti è una ricorrenza che molti [...]
Come era giusto che fosse, è Carlin Petrini la vera star della chiusura dell’edizione del ventennale di Terra Madre Salone del Gusto. E se siamo certi che non vorrebbe di certo sentirsi [...]
Un trucco per far rinascere il basilico che sta per appassire: tutti chiederanno come tu possa avere una piantina così bella e rigogliosa! Tra le piante aromatiche presenti nelle cucine di [...]
Antonella Clerici ha voluto ricordare il collega e amico Luca Giurato, scomparso oggi all’età di 84 anni, con un messaggio sui social. Il giornalismo e la televisione italiana piangono la [...]
C’è chi potrebbe sostenere, con piena cognizione di causa, che un bagaglio più o meno abbondante di modi di dire sia una risorsa fondamentale per alimentare una conversazione. La loro [...]
La stagione venatoria 2024-25 si è aperta nel segno della controversia. Sul capo dell’Italia, tanto per cominciare, pende una procedura di infrazione avviata dalla Commissione europea [...]
Un episodio davvero agghiacciante quello che vede coinvolto il figlio d’arte nonché chef Daniel Sancho. Un caso di cronaca nera difficile da descrivere e difficile da considerare vero e [...]
