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Per la serie di torte veloci cotte in padella ecco ancora una torta molto golosa, veloce da fare e tanto buona. Questa volta come frutta ho usato le pere coscia, però si possono usare quelle [...]
Maggio mese delle fragole ed ecco per voi una super ricetta. Una torta gustosissima con le fragole e le mandorle. Una torta speciale perché mi ha permesso di utilizzare le mandorle in 3 diverse [...]
Una delle novità più interessanti comparse a Milano in questi ultimi mesi si chiama Serica, ed è nata da un’idea – la “contaminazione” appunto – di Mauro Yap. Mauro Yap [...]
Dopo la mia amata Torta Zucchina vi propongo la Torta Carotella, in attesa di raccontarvi i Cubotti dolci con pisellini. Sono ricette collaudate e gustosissime. Provatele! INGREDIENTI: • 130 [...]
Indice Con l’arrivo dell’estate, capita spesso che l’appetito diminuisca e si preferisca mangiare qualcosa di fresco e dissetante. La frutta di stagione, in questo caso, è molto [...]
Adoro questo periodo dell’anno perché posso mangiare tantissimi asparagi. Ne vado matto e ghiotto. Nel blog potete trovare molte ricette con questo ortaggio. La ricetta di oggi viene [...]
Buongiorno... anche questa settimana fortunatamente c'è un giorno che la spezza.. il 1° maggio.. Chissà se qualcuno è riuscito a farsi un lunghissimo ponte tra Pasqua e il 1° [...]
Questa è una crostata dai sapori semplici, per chi ama i dolci a base di frutta e crema pasticciera. Ciò che la caratterizza è il gusto intenso del limone, che resta nella pasticceria [...]
Oggi a Light and Tasty si parla di fiocchi di cereali. Sono ingredienti poco conosciuti e poco utilizzati in Italia ed è davvero un peccato perchè presentano delle proprietà uniche nel [...]
La ricetta svizzera della torta di carote che faceva la mia nonna: morbida e umida con la glassa al limone, con pochi ingredienti e veloce da fare è la merenda o la colazione perfetta. Ci sono [...]
La Pasqua è appena passata e vi ritrovate anche voi con decine di uova e ovetti al cioccolato? Ecco come riciclare le uova di Pasqua con una ricetta facile e veloce: le banane al cioccolato [...]
La mousse al cioccolato con aquafaba è un goloso dessert veloce e poco calorico fatto con solo due ingredienti: cioccolato e aquafaba Il più classico dei dolci al cioccolato, il più cremoso e [...]
Insalata russa con maionese veg senza soia L'antipasto di Pasqua per eccellenza? E' l'insalata russa! Questa è una versione con una maionese di latte di mandorle, adatta per chi non può [...]
Arrancare.Il vocabolario online mi dice significhi "spostarsi con movimenti incoerenti e asimmetrici degli arti, per lo sforzo, la stanchezza o per qualche difetto fisico". Io dico che è il mio [...]
Focaccia veneta di Pasqua. Ripropongo, riveduta e corretta, la ricetta della focaccia pasquale che mi ha fatto vincere un premio nel 2011 (vedi qui la motivazione). Il procedimento è un [...]
Oggi ti propongo una ricetta che sono sicura ti stupirà davvero molto: asparagi in crosta di mandorle, parmigiano e semi oleosi. Questa ricetta nasce da uno spunto che ho trovato su un libro di [...]
Il (o la ) baklava (scritto anche baklawa) al pistacchio è uno squisito dessert formato da più strati sottili di pasta fillo alternati con strati di frutta secca. A fine cottura, [...]
La mia versione della ricetta "Torta ripiena di zucchine, Praga e Asiago" di Natalia Cattelani, vista alla prova del cuoco.1 pasta sfoglia tonda da banco frigo100 g prosciutto cotto affettato300 [...]
I pupi cull’ova sono dei particolari pani o paste dolci di diversa grandezza e con forme di bambola, di pupattola, di prete, di mostro o altro, sopra ed entro le quali forme vengono racchiuse [...]
Essi nascono come pietanze votive legate alla Quaresima.Una prima variante di tale ricetta è quella utilizzata a Catania. I biscotti quaresimali, tradizionali nella pasticceria siciliana [...]
La Colomba è il simbolo per eccellenza della Pasqua. Un soffice e profumatissimo dolce lievitato, con una croccante e inconfondibile glassa ricca di mandorle e zucchero, che non può mancare [...]
Farfalle al pesto di pistacchi. Semplice, nuova, particolare e anche vegetariana, questa ricetta ci è proprio piaciuta….La ricetta del pesto è qui Leggi anche… Farfalle fredde al [...]
Crostata di amaretti e mandorle. E’ un dolce a cui sono molto affezionata, lo faccio da sempre! E’ semplice, profumatissimo e anche raffinato. Una curiosità: l’aggiunta di lievito nella [...]
Insegna storica del fine dining etnico di Milano, il Nishiki offre dal 2005 l’opportunità di un’esperienza di respiro internazionale. L’ispirazione culinaria è principalmente [...]
